DRY GIN ORIGINAL POURING “CITADELLE” 0,70 L - MAISON FERRAND
Abbinamenti, Perfetto per un Gin & Tonic classico con tonica neutra e scorza di limone, è ideale anche nella preparazione di Martini Dry, Negroni, Gin Fizz, Tom Collins e French 75. A tavola accompagna ostriche, crostacei, tartare di pesce, salmone affumicato, formaggi freschi, tapas e preparazioni aromatiche della cucina mediterranea.
Alcol, 44%
Annata, NV
Denominazione, Gin
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 4/6°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Al naso il ginepro si presenta nitido e balsamico, accompagnato da scorze di agrumi, coriandolo, fiori delicati e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono richiami di pepe, cardamomo, cannella, noce moscata e liquirizia, che rendono il bouquet ampio e dinamico. Il sorso è fresco, morbido e ben strutturato. L’attacco agrumato introduce una trama erbacea e resinosa, sostenuta da spezie fini e da una piacevole rotondità. Il ginepro rimane protagonista, ma senza sovrastare le altre botaniche. Il finale è lungo, asciutto e balsamico, con persistenti sensazioni di agrumi e pepe.
CURIOSITÀ:
Il Citadelle Original di Maison Ferrand è un Dry Gin francese raffinato e intensamente aromatico, divenuto negli anni un punto di riferimento per gli appassionati e per il mondo della miscelazione professionale. Elegante, fresco e perfettamente equilibrato, nasce dall’incontro tra la decisa impronta del ginepro e una complessa selezione di botaniche, capaci di creare un profilo sfaccettato ma sempre armonioso. Prodotto presso lo Château de Bonbonnet, nel cuore della regione francese della Charente, Citadelle è legato alla visione di Alexandre Gabriel, fondatore di Maison Ferrand e profondo conoscitore dell’arte della distillazione. Il progetto nasce dal desiderio di riportare il gin all’interno degli alambicchi tradizionalmente dedicati alla produzione di Cognac, valorizzando tecniche artigianali, precisione aromatica e qualità delle materie prime. La ricetta prevede l’utilizzo di 19 botaniche, lavorate attraverso un particolare sistema di infusione progressiva. Ogni ingrediente viene aggiunto secondo tempi differenti, studiati per estrarne gli aromi senza ottenere note eccessivamente amare o aggressive. La successiva distillazione in alambicchi di rame consente di preservare purezza, finezza e complessità, dando vita a un gin versatile e immediatamente riconoscibile.
Maison Ferrand +
Fondata nel 1989 da Alexandre Gabriel, Maison Ferrand è oggi una delle realtà più prestigiose nel panorama mondiale dei distillati premium. Con sede in Francia, la maison ha costruito la propria reputazione valorizzando il patrimonio storico della distillazione attraverso un approccio artigianale, una costante ricerca della qualità e una straordinaria attenzione all'affinamento. Il suo obiettivo è reinterpretare grandi distillati tradizionali mantenendone intatta l'identità, ma con uno stile contemporaneo e innovativo. La filosofia di Maison Ferrand si basa sulla selezione delle migliori materie prime e sulla collaborazione con alcune delle più importanti distillerie del mondo. Ogni prodotto nasce da un meticoloso lavoro di ricerca, dalla scelta delle botti fino alle tecniche di maturazione, spesso ispirate ai metodi storici francesi. L'utilizzo di pregiate botti di rovere e affinamenti mirati permette di ottenere distillati ricchi di complessità, eleganza e profondità aromatica. Il marchio è conosciuto a livello internazionale per alcune delle etichette più iconiche del settore, come i Plantation Rum (oggi Planteray Rum), realizzati con il caratteristico doppio affinamento tra i Caraibi e la Francia, il celebre Ferrand Cognac, espressione della tradizione della Grande Champagne, e il gin Citadelle, considerato uno dei pionieri del gin artigianale francese. Ogni referenza riflette la stessa ricerca dell'eccellenza e dell'autenticità che contraddistingue la maison. Oggi Maison Ferrand è riconosciuta come uno dei protagonisti assoluti della scena internazionale dei distillati di alta gamma. Grazie alla visione di Alexandre Gabriel e a un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, continua a creare prodotti apprezzati da bartender, collezionisti e appassionati di tutto il mondo, diventando un punto di riferimento per chi ricerca qualità, carattere e autenticità in ogni sorso.