FULL-BODIED SINGLE MALT SCOTCH WHISKY UN-CHILL FILTERED - PEAT'S BEAST
Abbinamenti, Ideale da degustare liscio o con poche gocce d'acqua per liberarne tutta la complessità aromatica. Si abbina perfettamente a ostriche, salmone affumicato, crostacei, carni affumicate, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao. È anche un eccellente whisky da meditazione, capace di accompagnare momenti di degustazione dedicati ai grandi Single Malt torbati.
Alcol, 46%
Annata,
Denominazione, Single Malt Scotch Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Scozia
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un brillante colore oro intenso. Il bouquet è immediatamente dominato da vigorose note di torba affumicata, brace, cenere e legna ardente, seguite da sentori di scorza di limone, mela verde, vaniglia, pepe nero e una marcata componente marina fatta di alghe, salsedine e iodio. Al palato è corposo, deciso e straordinariamente espressivo. L'ingresso è intenso, con una torba ricca e avvolgente che lascia spazio a note di malto, vaniglia, spezie, agrumi e miele. La componente affumicata è perfettamente integrata con la freschezza marina, regalando una struttura potente ma armoniosa. Il finale è lunghissimo, caldo e persistente, con ritorni di cenere, pepe, liquirizia e una raffinata nota salmastra.
CURIOSITÁ:
Il Peat's Beast è un Single Malt Scotch Whisky pensato per gli amanti della torba più autentica e intensa. Nato dalla selezione di distillati provenienti da una rinomata distilleria dell'isola di Islay – la cui identità rimane volutamente riservata – questo whisky celebra il carattere più selvaggio della costa occidentale scozzese. Il nome stesso, "La Bestia della Torba", anticipa un'esperienza sensoriale potente e coinvolgente, senza però rinunciare all'equilibrio e alla complessità che contraddistinguono i grandi Single Malt. Prodotto seguendo la tradizione scozzese, il Peat's Beast viene realizzato con orzo fortemente torbato e matura in botti di rovere che permettono al distillato di sviluppare profondità aromatica senza attenuarne l'intensità. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione a freddo (Un-Chill Filtered), una scelta che preserva integralmente gli oli essenziali, la struttura e la ricchezza del whisky, offrendo un sorso pieno e autentico.
Peat's Beast +
Peat's Beast è un marchio nato per celebrare l'anima più intensa e selvaggia del whisky torbato scozzese. Creato dall'imbottigliatore indipendente Fox Fitzgerald Whisky Trading, il progetto si distingue per la selezione di Single Malt provenienti dalle migliori distillerie della Scozia, scelti per la loro forte impronta affumicata e per uno stile autentico, senza compromessi. L'identità della distilleria d'origine non viene dichiarata, lasciando che sia il carattere del whisky a parlare. La filosofia di Peat's Beast è semplice: valorizzare la torba nella sua espressione più pura. Ogni imbottigliamento viene selezionato per mettere in risalto la potenza aromatica del malto, dove note di fumo, cenere, iodio e salsedine si intrecciano con sfumature di agrumi, vaniglia e spezie. Il risultato è una gamma di whisky intensi ma perfettamente equilibrati, capaci di esprimere tutta la complessità dei grandi distillati torbati. La produzione segue un approccio orientato alla massima autenticità. Molte referenze vengono imbottigliate senza filtrazione a freddo e con colorazione naturale, preservando integralmente aromi, consistenza e carattere del distillato. L'attenta selezione delle botti e i lunghi affinamenti permettono di ottenere whisky profondi, eleganti e fedeli allo stile originario. Oggi Peat's Beast è considerato uno dei marchi di riferimento per gli appassionati di whisky fortemente torbati. Grazie a una selezione rigorosa, a uno stile deciso e a una qualità costante, propone imbottigliamenti che rappresentano un'autentica esperienza per chi desidera scoprire il lato più intenso, marino e affumicato del whisky scozzese.