BALMENACH DISTILLERY

SCOTTISH GIN SMALL BATCH "CAORUNN" - BALMENACH DISTILLERY

€40
  • alcol 41,8%
  • denominazione Gin
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Scozia
  • temperatura di servizio 6-8°

NOTE SENSORIALI:

Aspetto trasparente e cristallino, al naso presenta sentori agrumati di cedro, note vegetali che ricordano il muschio, erbe aromatiche e spezie dolci, come vaniglia e noce moscata, insieme a sbuffi sporadici di pepe bianco. L'assaggio esprime un corpo pulito, dolce e dal gusto croccante, quasi una percezione di mirtillo, verso un insieme di sensazioni aromatiche e fresche che portano ad un finale rinfrescante e vivace, tutto sui ritorni di cedro candito e cetriolo.

CURIOSITÁ:

Prodotto dalla distilleria Balmenach, nelle Highlands della Scozia, il nome di questo Gin si pronuncia"ka-roon"(come spiega anche l'etichetta), relativo al nome gaelico che indicava lebacche del sorbo, il componente più importante tra le cinque botaniche impiegate nella realizzazione del distillato. Utilizzando le risorse vegetali della splendida cornice scozzese, questo grande Gin si ispira allatradizione celtica, utilizzando acqua cristallina e solo ingredienti naturali, come una qualità di mele tipica della zona e il tarassaco, tutti prodotti celtici. La distillazione in alambicco di rame discontinuo fa il resto, permettendo a tutti gli ingredienti di incorporarsi elegantemente al prodotto finito.
La Balmenach Distillery si trova nelle Highland scozzesi, nel cuore del Parco Nazionale di Cairgorm. Fondata nel 1824 – è una delle distillerie più antiche, e risulta infatti sancita dall’“Exercise Act” del 1823 - da James MacGregor, dopo varie vicissitudini e dopo aver cambiato numerose volte la gestione e la proprietà, appartiene oggi alla Inver House Distillers Limited, importante società privata che possiede anche altre case produttrici di spiriti. Tra le prime distillerie scozzesi ad avere la licenza per la produzione di Whisky, la Balmenach Distillery è, ormai da tre secoli, sinonimo di eccellenza e di assoluta qualità. Sfruttando infatti acqua purissima e cristallina, e selezionando accuratamente i migliori ingredienti – tra i quali spiccano i cereali –, vengono prodotti distillati in piccoli lotti, realizzati esclusivamente seguendo processi produttivi artigianali. È in questa maniera che i Whisky firmati dalla Balmenach Distillery dimostrano di nascere da passione e cura in primis, che unite e know-how e savoir-faire secolari, arrivano a regalare etichette eccellenti e di assoluto pregio.
E’ importante però sottolineare come Balmenach, così come altre importanti realtà scozzesi, da qualche tempo si dedichi anche alla produzione di un Gin sempre più conosciuto, il “Caorunn”. Anche in questo caso il processo produttivo – che si sviluppa in “batch” da 1.000 litri – si avvale della purezza delle acque scozzesi, e le “botanicals”provengono sia dall’estero sia dallo Speyside, per raccontare la bellezza di un territorio unico. Nasce così un Gin versatile, che oggi viene declinato in diverse varianti – dal “Master’s Cut” allo Scottish Raspberry, passando per l’“Highland Strenght” –, perfette per dare vita a un ampio numero di cocktails brindando alla storia di un’interessante distilleria scozzese.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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