LANGHE CHARDONNAY DOC “L'ANGELICA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI
Abbinamenti, A tavola è molto versatile, ma dà il meglio con piatti strutturati: pesce importante, carni bianche, oppure formaggi anche stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Chardonnay DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso è fine e stratificato, con note floreali, frutta gialla matura e agrumi, accompagnate da leggere sfumature di nocciola e spezie. In bocca è pieno, avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e struttura. Il finale è lungo, con ritorni leggermente tostati. Non è un vino immediato: si esprime meglio con calma, mostrando progressivamente le sue sfumature. Lo stile richiama quello dei grandi Chardonnay internazionali, più giocato su eleganza e profondità che su intensità aromatica.
CURIOSITÁ:
Il “L’Angelica” 2023 di Rocche dei Manzoni è uno Chardonnay che punta dritto alla struttura e alla complessità, lontano dai bianchi leggeri e immediati. Prodotto da 100% Chardonnay, nasce nelle Langhe e viene lavorato con un approccio molto curato: fermentazione in legno e affinamento che aggiunge profondità e articolazione. Il risultato è un bianco costruito, pensato per evolvere nel tempo.
Rocche Dei Manzoni +
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l'azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Manforte d'Alba, in località Manzoni.
Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all'interno del comune di Monforte.
Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l'azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all'interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, è un'azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.
Alla base della filosofia di produzione c'è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull'utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l'azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora piùeleganti e setosi.