NIZZA RISERVA DOCG 2016 - GARESIO
Abbinamenti, Ottimo per accompagnare arrosti, bolliti, selvaggina e con formaggi erborinati, stagionati e piccanti.
Alcol, 15%
Annata, 2016
Denominazione, Nizza Riserva DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore rubino profondo, attraversato da riflessi granati. Il bouquet è ampio e avvolgente, con sentori di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, tabacco e liquirizia, fusi a una sottile nota balsamica. Al palato rivela corpo pieno e setoso, tannino fine e una freschezza viva che sostiene un finale lungo, caldo e succoso.
CURIOSITÀ:
Un grande rosso piemontese che incarna la profondità e l’eleganza della Barbera del Nizza, firmato da Garesio, azienda simbolo di precisione e rispetto per il territorio. Le uve provengono da vigneti selezionati nel cuore della zona del Nizza Monferrato, dove suoli marnosi e microclima caldo ma ventilato donano struttura, ricchezza e complessità. La fermentazione avviene in acciaio con lunga macerazione, seguita da un affinamento di oltre 24 mesi in botti di rovere e successivo riposo in bottiglia, per un’armonia gustativa impeccabile.
Garesio +
"Le scelte enologiche sono improntate nel pieno riconoscimento dei vitigni del territorio, esaltando la grandezza dei cru e dei terroir, la natura dei vitigni e le peculiarità che ciascuno è in grado di trasferire nei vini.
Operiamo in vigneto secondo una filosofia razionale e non invasiva: il minimo degli interventi possibili, solo quando necessari, studiati filare per filare.
Il profondo riguardo che nutriamo per le nostre vigne ci ha spinto a scegliere una conduzione dei vigneti ancora più attenta all’ambiente, per questo a Serralunga d’Alba coltiviamo uve nebbiolo biologiche certificate, tutte le altre uve aziendali sono certificate produzione integrata sostenibile."