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CLOS DU MOULIN AUX MOINES
PERNAND VERGELESSES "LES COMBOTTES" 2020 - CLOS DU MOULIN AUX MOINES
€44,90
€54
abbinamenti Da provare carni bianche, pesce o formaggi stagionati.
alcol 13%
annata 2020
denominazione Pernand Vergelesses AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Maturo e fresco, con un tocco di frutta tropicale, mineralità di grafite e una moderata influenza di rovere ben integrata. Acidità equilibrata e corpo medio, finale lungo.
CURIOSITÀ:
Uve provenienti dalla parcella "La Perrière”. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in botti di rovere. Affinamento per circa un anno in barrique di rovere francese, con un utilizzo di una bassa percentuale di legni nuovi. Nessuna filtrazione né chiarifica.
Il Clos du Moulin aux Moines si trova ad Auxey-Duresses e si trova nel cuore della Côte de Beaune. Fondata nel 962 dall'abbazia di Cluny, questa mitica Clos è una parte importante della storia borgognona e un'eredità dei monaci. Ora si apre una nuova pagina, con l'obiettivo di produrre vini dal terroir, senza trucchi tecnologici e con i certificati di agricoltura biologica e biodinamica.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.