PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC "ARVEGLIO" 2021 - POGGIO DEI GORLERI
Abbinamenti, Si abbina magnificamente alla cucina di mare ligure, ai crostacei, ai calamari alla griglia, alle acciughe ripiene, ai primi piatti con bottarga e alle preparazioni a base di erbe aromatiche. Ottimo anche con formaggi freschi e cucina vegetariana mediterranea.
Alcol, 13%
Annata, 2021
Denominazione, Riviera Ligure di Ponente DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Liguria (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pigato 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Il bouquet è ampio e stratificato, con note di pesca bianca, albicocca, agrumi maturi, erbe aromatiche mediterranee e fiori gialli, accompagnate da tipici richiami iodati e minerali che evocano immediatamente la vicinanza del mare. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature di mandorla e macchia mediterranea. Al palato è ricco, avvolgente e sapido, sostenuto da una freschezza vibrante che dona equilibrio e dinamismo alla beva. La struttura è importante ma mai pesante, grazie a una trama gustativa tesa e precisa che accompagna verso un finale lungo, salino e persistente. Un Pigato che riesce a coniugare intensità mediterranea, eleganza e straordinaria vocazione gastronomica.
CURIOSITÀ:
Il Pigato “Arveglio” di Poggio dei Gorleri è un bianco ligure intenso, mediterraneo e profondamente territoriale, nato sulle colline che dominano il mare della Riviera di Ponente. Un vino che racconta perfettamente l’anima della Liguria più autentica, fatta di vigneti eroici, brezze marine e suoli poveri capaci di regalare vini dalla forte personalità sapida e minerale. La cantina Poggio dei Gorleri, situata nell’entroterra di Diano Marina, lavora da anni con un approccio rispettoso del territorio e delle tradizioni locali, valorizzando vitigni storici come il Pigato attraverso produzioni di forte identità territoriale. Le vigne sono coltivate su ripide terrazze affacciate sul mare, su terreni ricchi di calcare, argilla e componente minerale, in un contesto climatico unico dove l’influenza marina gioca un ruolo fondamentale nella maturazione delle uve. “Arveglio” nasce da una selezione accurata di uve Pigato raccolte a piena maturazione. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza, aromaticità e precisione varietale, mentre il successivo affinamento sulle fecce fini dona maggiore complessità e profondità gustativa senza compromettere la naturale tensione del vino.
Poggio Dei Gorleri +
Nel 2003 la famiglia Merano, dopo percorsi professionali diversi dal mondo del vino, ha deciso di intraprendere la strada del settore agricolo, acquistando questa tenuta che ha progressivamente ampliato e rinnovato. I vigneti sono coltivati con rispetto per la natura: si usano prevalentemente concimi biologici, il diserbo è meccanico e sono ridotti al minimo indispensabile gli interventi antiparassitari. La tendenza dell’azienda è quella di ricorrere sempre meno all’acquisto di uve da terzi, per questi motivi è stata ingrandita la vigna di Sorì, con l’innesto di nuovi impianti di vermentino e pigato. Anche in cantina si cerca di ridurre al minimo l’intervento chimico, tramite l’ausilio della tecnologia. In quest’ottica è stata acquistata una pressa che opera in ambiente saturo con recupero dell’anidride carbonica di fermentazione: i miglioramenti, oltre che organolettici, lo sono anche dal punto di vista ambientale. Riducendo al mimino gli interventi esterni , la cantina riesce a produrre vini che sono autentica espressione del territorio della Liguria: eleganti e raffinati, senza tuttavia perdere in succosità e profumi. L’obiettivo di Poggio dei Gorleri è sempre stato quello di riuscire a creare un vino ligure moderno, innovativo e di altissima qualità, che sappia esprimere il carattere sobrio e deciso dei liguri e i profumi unici di questi luoghi incantati..