ALTO ADIGE DOC PINOT NERO RISERVA "ANRAR" 2021 - ANDRIAN

NOTE SENSORIALI:

Alla vista appare rosso rubino limpido. Al naso note di frutti di bosco, more e ribes nero, seguite da erbe selvatiche. In bocca risulta di medio corpo, armonico e con un finale raffinato e pulito.

CURIOSITÀ:

Le uve vengono raccolte a mano e poi vinificate in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica e una macerazione di circa 10 giorni, durante la quale vengono effettuati delicati rimontaggi per garantire un’estrazione lenta e selettiva. In questa fase emergono fortemente i tipici aromi di frutti rossi della varietà, che viene poi affinato in botti grandi di rovere, dove acquisisce la struttura e la complessità tipiche di questa “Riserva”.