PINOT NERO VENEZIA GIULIA IGT "SOLISTERRAE" 2019 - RONCÚS
Abbinamenti, Ideale con anatra arrosto, faraona, piccione, vitello, funghi porcini, risotti al tartufo e formaggi a media stagionatura. Si abbina magnificamente anche a piatti della cucina friulana e a preparazioni raffinate a base di carni bianche.
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Venezia Giulia IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Friuli Venezia Giulia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino brillante, dai riflessi leggermente granati che iniziano ad affacciarsi con l'evoluzione. Il bouquet è raffinato e complesso, dominato da note di ciliegia matura, lampone, ribes rosso e fragoline di bosco, accompagnate da eleganti sentori floreali di rosa e violetta. Con il tempo emergono sfumature di sottobosco, foglia secca, spezie dolci, tè nero, tabacco delicato e leggere note balsamiche che ne ampliano la profondità. Al palato è setoso, armonioso e profondamente elegante. La trama tannica è finissima e perfettamente integrata, mentre la freschezza naturale sostiene il sorso conferendo dinamismo e precisione. Il frutto rimane nitido e croccante, accompagnato da una sottile vena minerale che richiama la natura dei terreni del Collio. Il finale è lungo, raffinato e persistente, con una chiusura sapida che invita al nuovo assaggio.
CURIOSITÁ:
Il Pinot Nero Venezia Giulia IGT "Solisterrae" 2019 di Roncús è un rosso di rara eleganza che nasce sulle colline del Collio Goriziano, una delle zone più vocate del Friuli Venezia Giulia. Qui, tra brezze provenienti dall'Adriatico e terreni di ponca – la caratteristica alternanza di marne e arenarie che contraddistingue il territorio – il Pinot Nero trova condizioni ideali per esprimere finezza, profondità e un'identità territoriale ben definita. Roncús interpreta questo vitigno con una filosofia che privilegia equilibrio, autenticità e rispetto della materia prima. Le vigne sono coltivate con rese contenute e grande attenzione alla qualità delle uve, mentre la raccolta manuale consente di selezionare esclusivamente i grappoli migliori. La vinificazione è orientata a valorizzare la purezza aromatica del Pinot Nero, con macerazioni delicate e un affinamento in legno attentamente calibrato per accompagnare il vino senza sovrastarne il carattere. L'annata 2019, particolarmente equilibrata e favorevole per i vini rossi del Friuli, ha permesso di ottenere un Pinot Nero di grande armonia e precisione, capace di coniugare ricchezza aromatica e straordinaria eleganza.
Roncús +
Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, a Capriva del Friuli, nasce Roncus, una piccola e preziosa realtà vitivinicola che affonda le proprie radici in uno dei territori più vocati d’Italia per la produzione di grandi vini bianchi. Il nome deriva dal termine friulano ronc, che indica i pendii collinari strappati al bosco e destinati alla coltivazione della vite, un richiamo diretto al profondo legame che unisce l’azienda alla propria terra. Qui la famiglia proprietaria conduce con passione un progetto che mette al centro autenticità, rispetto dell’ambiente e valorizzazione delle varietà autoctone friulane. I vigneti si sviluppano sulle caratteristiche colline di origine eocenica formate dalla celebre ponca, alternanza di marne e arenarie che rappresenta uno dei grandi patrimoni geologici del Friuli Venezia Giulia. Questi suoli, uniti alla vicinanza delle Alpi Giulie e all'influenza mitigatrice del mare Adriatico, creano un microclima ideale per ottenere uve dalla straordinaria ricchezza aromatica e dalla marcata impronta minerale. Le vigne sono coltivate seguendo pratiche sostenibili e rese contenute, con l'obiettivo di esaltare la personalità di ogni singola parcella. La filosofia produttiva di Roncus è improntata alla ricerca della massima espressione territoriale. Le vinificazioni avvengono con un approccio rispettoso e poco invasivo, privilegiando fermentazioni spontanee quando possibile e affinamenti studiati per accompagnare il vino senza alterarne l'identità. Ogni scelta, dalla gestione del vigneto fino all'imbottigliamento, è orientata a preservare purezza, eleganza e riconoscibilità varietale. I vini di Roncus raccontano il volto più raffinato dei Colli Orientali del Friuli. Le varietà autoctone come Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana trovano qui interpretazioni di grande precisione, caratterizzate da profumi floreali, agrumati e minerali, sostenuti da una freschezza vibrante e da una notevole profondità gustativa. Anche le varietà internazionali coltivate in azienda esprimono una forte identità territoriale, dando vita a vini equilibrati, longevi e di grande personalità. Una produzione elegante e sincera che rappresenta perfettamente l’eccellenza di uno dei territori più prestigiosi dell’enologia italiana.