ROMANÉE-ST-VIVANT GRAND CRU "MAREY-MONGE" 2015 - DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è di rara eleganza, dominato da profumi di ciliegia selvatica, lampone, melograno e fragolina di bosco che si fondono con note di rosa damascena, violetta, peonia e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tè nero, incenso, sottobosco, tartufo, liquirizia, grafite e delicate note balsamiche che rendono il profilo aromatico praticamente infinito. Al palato è setoso, armonioso e di una precisione assoluta. La struttura è importante ma mai opulenta, sostenuta da tannini finissimi e perfettamente integrati. La freschezza e la straordinaria componente minerale donano energia e verticalità, mentre il finale, interminabile, alterna richiami floreali, speziati e gessosi con una persistenza di eccezionale eleganza. È un vino che continua a evolvere nel bicchiere e che possiede un potenziale di invecchiamento superiore ai quarant'anni.

CURIOSITÀ:

Il Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Marey-Monge" 2015 del Domaine de la Romanée-Conti è una delle più raffinate e seducenti espressioni del Pinot Noir al mondo. Prodotto in quantità estremamente limitate, nasce da uno dei Grand Cru più prestigiosi della Côte de Nuits, un vigneto che il Domaine coltiva da oltre mezzo secolo e che interpreta con una filosofia fondata sul rispetto assoluto del terroir e del tempo. Se La Tâche rappresenta la potenza e la monumentalità, Romanée-Saint-Vivant è spesso considerato il volto più elegante, floreale e aristocratico del Domaine. Il vigneto Romanée-Saint-Vivant, storicamente conosciuto come "Marey-Monge", si estende ai piedi di Romanée-Conti nel comune di Vosne-Romanée, su suoli ricchi di calcare e argille fini che garantiscono un perfetto equilibrio tra drenaggio, mineralità e complessità aromatica. Il Domaine de la Romanée-Conti coltiva queste parcelle secondo rigorosi principi biodinamici, favorendo la vitalità del terreno e permettendo alla vite di esprimere il proprio carattere più autentico. L'annata 2015 è unanimemente considerata una delle migliori degli ultimi decenni in Borgogna. Le condizioni climatiche hanno favorito una maturazione perfetta delle uve, regalando vini di grande concentrazione ma anche di straordinaria precisione ed equilibrio. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, con una severissima selezione dei grappoli, seguita da una vinificazione tradizionale che privilegia la delicatezza dell'estrazione e la purezza espressiva del Pinot Noir. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, dove il vino evolve lentamente senza che il legno prevalga mai sull'identità del cru. Il risultato è una cuvée di incredibile complessità, capace di svilupparsi per decenni mantenendo una straordinaria freschezza.