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LA BIANCARA
TAIBANE IGT GARGANEGA DEL VENETO "PICO" 2008 - LA BIANCARA
abbinamenti Perfetto da abbinare a primi piatti vegetariani, è ideale da servire con tutte le ricette a base di pesce sia crudo che cotto.
alcol 13,5%
annata 2008
denominazione Taibane IGT Garganega del Veneto
filosofia Biodinamica
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Garganega 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un bouquet di profumi solitamente floreale, su di un sottofondo piacevolmente ammandorlato. C'è una buona mineralità ma soprattutto un perfetto equilibrio in bocca.
CURIOSITA':
Garganega da selezione dei tre Cru di Gambellara: Monte di Mezzo, Faldeo e Taibane. Macerazione 50% in contatto con bucce e 50% uva fresca direttamente pressata. Vino interessantissimo da poter assaggiare in confronto per poter meglio comprendere le diversità che possono donare le microzone viticole, di profumi colori e bevibilità. Un Must-have per veri intenditori, non potete farveli scappare.
Angiolino Maule e la sua famiglia curano i loro terreni (18 ettari) sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini.
La ricerca per la qualità e per la naturalità contraddistinguono il lavoro in vigna e in cantina fin dal 1988, prima annata di imbottigliamento.
Questo ha significato un costante approccio non interventista in vigna fino ad arrivare alla pratica della biodinamica e a nuove vie: con la collaborazione di vari ricercatori, per nuovi approcci alla coltivazione che mirino ad eliminare anche rame e zolfo, oltre che a pesticidi ed erbicidi.
Questo per poter avere un’uva sana, ricca di nutrienti e di lieviti e che arrivi ad una buona maturazione, che permetta infine di mantenere la stessa filosofia anche nella vinificazione: una grande uva non ha bisogno nè di abbellimenti nè di correzioni.
Gran parte dei vini da qualche anno escono senza l’aggiunta di solfiti nè filtrazioni.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.