TOSCANA ROSATO IGT BIO "FUORI MISURA" 2025 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi ramati. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di melograno, fragolina di bosco, lampone e ciliegia croccante, accompagnati da note di agrumi rosa, petali di rosa, erbe aromatiche mediterranee e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, sapido e straordinariamente equilibrato. L'acidità vivace sostiene una struttura più importante rispetto ai classici rosati da pronta beva, regalando profondità e persistenza. Il sorso è dinamico, succoso e caratterizzato da una lunga chiusura minerale che invita immediatamente a un nuovo assaggio.

CURIOSITÁ:

Il Fuori Misura 2025 di San Giusto a Rentennano è un rosato di carattere che sfugge alle convenzioni e interpreta il territorio toscano con personalità e originalità. Come suggerisce il nome, questo vino nasce dalla volontà di uscire dagli schemi tradizionali per proporre una visione del rosato più ambiziosa, gastronomica e territoriale, capace di coniugare freschezza, struttura ed eleganza. Prodotto nella storica tenuta di Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, il Fuori Misura nasce da vigneti coltivati secondo pratiche rispettose dell'ambiente e della biodiversità. Le vigne affondano le radici nei tipici terreni di galestro e alberese, che conferiscono al vino una spiccata sapidità e una raffinata tensione minerale. L'annata 2025 ha dato origine a un rosato particolarmente espressivo e vibrante, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza gustativa. La vinificazione è studiata per preservare la purezza del frutto e la precisione aromatica, dando vita a un vino capace di accompagnare non solo l'aperitivo ma l'intero pasto.