VERDUNO PELAVERGA DOC 2025 - GIAN LUCA COLOMBO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, il vino si presenta di un rosso rubino trasparente. Il naso è subito riconoscibile: pepe bianco, fragolina di bosco, rosa essiccata e toni erbacei che richiamano la macchia mediterranea. Il sorso è scattante, fresco, elegantemente tannico, con una struttura agile ma tenace, che si sviluppa in una chiusura sapida e dinamica. È un Pelaverga che non cerca scorciatoie: colto, essenziale, dalla personalità ben definita. Un vino che racconta la terra di Verduno con intelligenza e sensibilità contemporanea, e che conferma – anche qui – la cifra stilistica inconfondibile di Colombo.

CURIOSITÁ:

Il Verduno Pelaverga DOC di Gian Luca Colombo è il frutto di un lungo corteggiamento durato tredici anni, un’attesa fatta di rispetto, studio e desiderio autentico di interpretare con coerenza uno dei vitigni più identitari del Piemonte. Un rosso raro e singolare, che mescola ironia, ambizione e precisione artigianale, mirato a una perfezione che si rincorre a ogni vendemmia. Le uve provengono da una parcella situata a Roddi, a 220 metri sul livello del mare, con esposizione sud/sud-est, dove il Pelaverga esprime un profilo più solare e maturo, senza perdere l'eleganza e la tipica speziatura. La vinificazione prevede lunghe macerazioni – dai 22 ai 30 giorni – con temperatura controllata e, in alcune annate, anche a cappello sommerso, per ottenere un’estrazione fine e graduale. La vera particolarità sta nell'affinamento: 100% in terracotta, materiale che lascia il vino libero di respirare e svilupparsi, senza interferenze aromatiche.