VIN DE FRANCE MELON DE BOURGOGNE "CE QI NOUS LIE" 2021 - VINILIBRE
VINILIBRE

VIN DE FRANCE MELON DE BOURGOGNE "CE QI NOUS LIE" 2021 - VINILIBRE

€19,50 €22,00risparmi €2,50

Abbinamenti, Perfetto per accompagnare le seconde portate a base di pesce o verdure.
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Melon de Bourgogne 100%

NOTE SENSORIALI:

Iodio, mineralità, purezza. L’energia che Cristophe voleva portare dal terroir al consumatore è quella delle prime giornate di mare; aromi di fiore e frutta che interagiscono all’interno di un bouquet più complesso di quello che ci aspetta. Responsabile della piacevolezza del sorso è sicuramente la freschezza, che in bocca resta rotonda e persistente.

CURIOSITÁ:

100% Melon de Bourgogne, da terreno con presenza di gabbro; le viti sono coltivate a Maisdon-sur-Sèvre, a una decina di km a ovest di Gorges. Selezione delle uve e raccolta manuale, segue pressatura pneumatica diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, no chiarifiche, no filtrazioni. L’affinamento avviene sui lieviti in vasche interrate.

Vinilibre
Christophe Bosque da sempre ama il vino buono e la dimensione di convivialità che genera, e dopo aver studiato viticoltura ed enologia ha iniziato un percorso di vinificazione di stampo molto personale, all’insegna di quello che lui stesso definisce il “vin libre”. Vini Libre è una realtà fondata nel 2017 e che ha sede a Gorges, un piccolo villaggio della Loira atlantica, nella zona d'elezione del Muscadet. Négociant, vinificatore, chiamatelo come volete: ciò che vuole fare Christophe è interpretare il terroir d’origine delle uve proponendo una gamma di vini fuori dai soliti sentieri, frutto di un'agronomia condotta senza prodotti di sintesi e di un'enologia il più rispettosa e meno interventista possibile. Grazie a una solida collaborazione con partner e amici vignerons, Vini Libre può mettere mano su uve provenienti dalle regioni più rinomate della Francia. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione né chiarifica, un basso contenuto di solfiti e la preferenza per contenitori come anfore o vasche in grès costituiscono lo spartito di cantina.