VIN DE FRANCE PET-NAT ROSÉ 2021 - LA PETITE ODYSSÉE
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, si abbina a salumi delicati, tartare di pesce, sushi, crostacei, pizza gourmet, focacce, cucina vegetariana, fritti leggeri e formaggi freschi. Ideale anche con brunch, picnic e cucina estiva.
Alcol, 11,5%
Annata, 2021
Denominazione, Vin de France Pétillant Naturelle Rosé
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Braucol, Mauzac, Syrah e Muscadelle
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosa tenue, attraversato da un perlage vivace e naturale. Il bouquet è fresco e fragrante, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da note di petali di rosa, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche della rifermentazione in bottiglia. Al palato è scorrevole, fresco e dissetante. La bollicina è cremosa ma mai invasiva, sostenuta da una vibrante acidità e da una piacevole sapidità che rendono il sorso dinamico e irresistibilmente gastronomico. Il finale è pulito, fruttato e delicatamente minerale.
CURIOSITÁ:
Il Pet-Nat Rosé 2021 di La Petite Odyssée è uno spumante naturale che interpreta con freschezza e spontaneità la filosofia del movimento pétillant naturel. Nato da una vinificazione essenziale e poco interventista, questo vino racconta il lato più autentico del territorio francese attraverso un rosato vivace, fragrante e irresistibilmente conviviale, pensato per essere condiviso in ogni occasione. La Petite Odyssée è un progetto indipendente che mette al centro il rispetto della materia prima e della natura, privilegiando uve provenienti da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e vinificazioni capaci di preservare l'identità del frutto. Ogni bottiglia nasce con l'obiettivo di offrire vini sinceri, dinamici e immediati, senza rinunciare alla precisione e all'eleganza. Questo Pét-Nat viene prodotto secondo il tradizionale Méthode Ancestrale, nel quale la fermentazione iniziata in vasca prosegue direttamente in bottiglia, generando naturalmente l'effervescenza senza aggiunta di liqueur de tirage. Il risultato è una bollicina fine e delicata, capace di esprimere tutta la freschezza aromatica delle uve e una piacevole sensazione di autenticità.
La Petite Odyssée +
Nata nel cuore della Valle della Loira, La Petite Odyssée è un progetto che celebra il viaggio, la scoperta e la libertà espressiva del vino. Più che una semplice cantina, rappresenta una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione dei terroir francesi attraverso vinificazioni autentiche, rispettose della materia prima e capaci di raccontare ogni territorio con naturalezza e precisione. Il progetto si fonda sulla collaborazione con vignaioli che condividono gli stessi valori di sostenibilità e qualità. Le uve provengono da vigneti coltivati con pratiche agronomiche rispettose dell'ambiente, privilegiando basse rese e raccolte manuali per preservare al meglio l'identità di ogni parcella. L'obiettivo è produrre vini che siano la più fedele espressione del luogo d'origine, senza artifici né eccessive manipolazioni. In cantina l'approccio è volutamente poco interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo contenuto di solforosa, affinamenti in contenitori neutri e nessuna ricerca di standardizzazione. Ogni cuvée mantiene così una propria personalità, fatta di equilibrio, freschezza e grande bevibilità, nel pieno rispetto delle caratteristiche dell'annata. Oggi La Petite Odyssée si distingue come una delle realtà più interessanti della nuova scena enologica francese, proponendo vini sinceri, eleganti e profondamente territoriali. Etichette che raccontano una piccola "odissea" tra terroir, vitigni e tradizioni, offrendo un'interpretazione contemporanea del vino francese, capace di conquistare sia gli appassionati sia chi è alla ricerca di bottiglie autentiche e fuori dagli schemi.