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LA PETITE ODYSSÉE
VIN DE FRANCE PET-NAT ROSÉ 2021 - LA PETITE ODYSSÉE
€20,50
€24,50
abbinamenti Un Pet-Nat che figura come aperitivo di carattere o da abbinare a piatti rustici a base di carni bianche e verdure.
alcol 11,5%
annata 2021
denominazione Vin de France Pétillant Naturelle Rosé
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Francia
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Braucol, Mauzac, Syrah e Muscadelle
NOTE SENSORIALI:
Questo Pet Nat mostra una tonalità rosa intenso. Al naso si percepiscono vividi aromi di ciliegia e frutti di bosco, combinati a leggere sfumature floreali. La freschezza succosa al palato contribuisce all’ottima scorrevolezza di beva, ancor più esaltata dalle bollicine fini e delicate.
CURIOSITÁ:
Pressatura diretta e fermentazione di Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Braucol, Mauzac, Syrah e Muscadelle. Prima dell’imbottigliamento vengono aggiunti al vino 100 litri di Merlot vendemmiato tardivamente che portano il livello di zuccheri a 10 g/l, garantendo così una seconda rifermentazione in bottiglia.
La Petite Odyssée è nata nel marzo 2019 con la ripresa di viti da parte di Antoine Bernardin più o meno abbandonate sulle Terrasses de Garonne a sud di Tolosa (comuni di Lavernose-Lacasse 31410). 8 ettari. Vitigni: Abouriou, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Trattamenti: Rame, zolfo, tisane. Dinamizzazioni e applicazioni manuali di preparati biodinamici. Vite erbosa con leggero lavoro nell'intervite. Raccolta manuale in cassette da 12 kg in tutta la tenuta Vinificazione naturale. Pugni verso il basso. Leggera aggiunta di solforosa sul rosso all'imbottigliamento (2g/hl).
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.