VIN DE FRANCE ROSÉ "PINK DIFFERENT" 2022 - VINILIBRE
Abbinamenti, Perfetto con secondi piatti di pesce e preparazioni a base di verdure. La sua struttura permette inoltre di accompagnarlo a salumi delicati, tartare di tonno, pesce alla griglia, cucina asiatica, pizza, focacce e carni bianche.
Alcol, 12%
Annata, 2022
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Cabernet Franc, Colombard, Gamay, Grolleau, Melon de Bourgogne e Merlot
NOTE SENSORIALI:
Nel calice presenta una tonalità rosa intensa e luminosa, più vicina al colore vivo della ciliegia appena spremuta che ai rosati pallidi di impostazione provenzale. Il profilo aromatico è immediato ma non semplice: piccoli frutti rossi, fragolina, lampone e melograno incontrano note agrumate, floreali e leggermente erbacee. Con l’ossigenazione emergono richiami speziati, una delicata rusticità e una sfumatura minerale che ne sottolinea l’anima artigianale. Il sorso è succoso, fresco e scorrevole, sostenuto da una struttura più significativa rispetto a quella di un rosato puramente estivo. La componente fruttata è accompagnata da una piacevole tensione acida e da una lieve presa tannica, che rende il vino preciso, saporito e particolarmente adatto alla tavola. Il finale è asciutto, vivace e persistente, con ritorni di frutti rossi, agrumi ed erbe aromatiche.
CURIOSITÁ:
Il Pink Different 2022 di Vinilibre è un rosato naturale della Loira volutamente lontano dagli stili più convenzionali. Nasce da un assemblaggio decisamente originale di Cabernet Franc, Colombard, Gamay, Grolleau, Melon de Bourgogne e Merlot, provenienti da vigne con un’età media di circa sessant’anni. Una composizione insolita, capace di riunire varietà bianche e rosse in un vino dinamico, gastronomico e ricco di personalità. La cuvée porta la firma di Christophe Bosque, fondatore nel 2017 di Vinilibre, realtà con sede a Gorges, nel territorio della Loira atlantica tradizionalmente legato al Muscadet. La sua filosofia è quella del vin libre: uve coltivate senza prodotti di sintesi, fermentazioni spontanee e un’enologia poco interventista, pensata per accompagnare il vino senza uniformarne l’espressione. Uno degli aspetti più originali di Pink Different è l’affinamento sulle fecce in vasche di arenaria interrate, contenitori che favoriscono un’evoluzione delicata e regolare, permettendo al vino di acquistare volume e complessità senza perdere freschezza. La vinificazione avviene spontaneamente, senza chiarifica né filtrazione e senza aggiunta di solfiti; la scheda tecnica disponibile per la cuvée indica inoltre un residuo zuccherino inferiore a 1 g/l.
Vinilibre +
Alla base di Vinilibre c’è la passione di Christophe Bosque per il vino autentico e per quella dimensione di convivialità che ogni bottiglia può creare. Dopo gli studi in viticoltura ed enologia, Christophe ha intrapreso un percorso produttivo fortemente personale, ispirato a ciò che lui stesso definisce “vin libre”: vini liberi da schemi rigidi, costruiti attorno alla purezza del frutto e all’identità del territorio. Fondata nel 2017, Vinilibre ha sede a Gorges, piccolo villaggio della Loira Atlantica situato nel cuore della zona del Muscadet. Più che un semplice négociant, Christophe è un interprete del vino: seleziona le uve attraverso una rete consolidata di amici e vigneron, collaborando con realtà provenienti da alcune delle regioni viticole più interessanti della Francia. Le uve vengono coltivate senza prodotti di sintesi, mentre in cantina si segue un approccio rispettoso e poco interventista. Le fermentazioni sono spontanee, i vini non vengono filtrati né chiarificati e l’impiego di solfiti è ridotto al minimo. Grande importanza viene inoltre data ai contenitori di affinamento, con una particolare predilezione per anfore e vasche in grès, capaci di accompagnare il vino senza coprirne il carattere. Nasce così una gamma originale, lontana dai sentieri più convenzionali, composta da vini vivi, espressivi e profondamente conviviali. Ogni etichetta di Vinilibre racconta il territorio d’origine delle uve attraverso uno stile libero e contemporaneo, capace di unire immediatezza, autenticità e grande personalità.