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TRÖPFLTALHOF
VINO BIANCO SAUVIGNON ANPHORA "GARNELLEN" 2020 - TRÖPFLTALHOF
abbinamenti Ideale abbinato a piatti di pesce saporito e carni bianche.
alcol 13,5%
annata 2020
denominazione Vino Bianco
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Sauvignon Blanc 100%
NOTE SENSORIALI:
Il colore è giallo dorato intenso e brillante. Al naso è dominato da frutta gialla matura, albicocca, mela cotogna matura e pera, ma anche note speziate di pepe bianco e zenzero. Al palato enorme, il Sauvignon è consistente con tannino importante, ma asciutto e senza pesantezza, nel finale con molta frutta e spezie.
CURIOSITÁ:
Solo in primavera, seguendo i ritmi cosmici, il vino viene separato dalle bucce, fino ad allora rimane senza zolfo. Durante questi 7 mesi, si sviluppa una naturale stabilità interna, che conferisce al vino un lungo potenziale di sviluppo.
"Stare vicino alla natura in tutto ciò che faccio.
Da 30 anni accompagno l'uva nel suo percorso dalla vigna alla bottiglia. Voglio un vino pieno di energia, autentico e vivo. Per raggiungere questo obiettivo, alla natura deve essere permesso di mostrarsi in tutta la sua gloria e raccontare la sua storia. Sia in vigna che in cantina. Lavoriamo con la natura, non contro di essa!
Le uve per i nostri vini provengono da tre piccoli vigneti in tre diverse località, ognuno con le sue peculiarità.
In totale, abbiamo meno di tre ettari di vigneti.
I nostri piccoli vigneti sono da sempre trattati in modo biodinamico.
Per noi, non è semplicemente un metodo di coltivazione, è un approccio olistico che prendiamo in considerazione in tutte le aree dell'azienda.
Anche in cantina, il metodo è assolutamente minimalista e mira ad esprimere nel modo più naturale ciò che la vigna ci regala ogni anno. Non ci sono azioni correttive e non viene aggiunto nulla." (Andreas)
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.