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TRÖPFLTALHOF
VINO ROSSO NON FILTRATO "STORLOND" 2021 - TRÖPFLTALHOF
abbinamenti Da abbinare a piatti di terra.
alcol 14%
annata 2021
denominazione Vino Rosso
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot
NOTE SENSORIALI:
Il suo colore è intenso e profondo, al naso è caratterizzato da intense spezie erbacee di liquirizia. In bocca, con il suo tannino denso, appare allo stesso tempo materico e deciso, multistrato e di lunghezza complessa.
CURIOSITÀ:
Storlond è il "gemello opposto" di Rosè. Si tratta infatti di un misto di Merlot (molto diffuso) e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti "Feld" e "Barleith". Nello Storlond, tuttavia, le uve vanno in modo diverso. Dopo alcune settimane di macerazione sulle bucce, lo Storlond rimane in barriques per circa 20 mesi.
"Stare vicino alla natura in tutto ciò che faccio.
Da 30 anni accompagno l'uva nel suo percorso dalla vigna alla bottiglia. Voglio un vino pieno di energia, autentico e vivo. Per raggiungere questo obiettivo, alla natura deve essere permesso di mostrarsi in tutta la sua gloria e raccontare la sua storia. Sia in vigna che in cantina. Lavoriamo con la natura, non contro di essa!
Le uve per i nostri vini provengono da tre piccoli vigneti in tre diverse località, ognuno con le sue peculiarità.
In totale, abbiamo meno di tre ettari di vigneti.
I nostri piccoli vigneti sono da sempre trattati in modo biodinamico.
Per noi, non è semplicemente un metodo di coltivazione, è un approccio olistico che prendiamo in considerazione in tutte le aree dell'azienda.
Anche in cantina, il metodo è assolutamente minimalista e mira ad esprimere nel modo più naturale ciò che la vigna ci regala ogni anno. Non ci sono azioni correttive e non viene aggiunto nulla." (Andreas)
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.