VINO TINTO "BLACK ECO" 2022 MAGNUM - MONTRUBÍ
Abbinamenti, Ottimo con formaggi e salumi, verdure grigliate, hummus.
Alcol, 13,5%
Annata, 2022
Denominazione, Penedés DO
Filosofia, Biologico
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Garnacha 100%
NOTE SENSORIALI:
E' un vino rosso dal colore rosso porpora intenso e spiccate note di frutta. Al naso è ricco di frutta selvatica e prugna accentuata da una nota floreale di viola. Al palato il vino è setoso con un finale fresco e persistente con sentori di more.
CURIOSITÀ:
70% macerazione con bucce, 30% macerazione carbonica. Fermentazione in vasche di acciaio inox. Contatto con le sue fecce fini per 3 settimane.
Montrubí +
Il meticoloso processo di produzione inizia con una selezione esaustiva delle migliori uve provenienti dalla tenuta di 300 ettari della cantina, situata tra 1640 e 2624 piedi sul livello del mare e piantata principalmente con varietà autoctone come Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada e, in particolare, Sumoll. MontRubí è stato uno dei principali difensori del Sumoll, una varietà tradizionale del Penedès che era sull'orlo dell'estinzione. Sotto la guida di Josep Queralt, cuore e anima della bodega e appassionato ammiratore della zona - è cresciuto accanto alla cantina -, l'azienda è stata pioniera nella produzione di vini rossi Sumoll. Il successo di Gaintus (100% Sumoll) ha contribuito in modo decisivo alla rinascita di questa varietà. Nel villaggio di L'Avellà, dove si trova MontRubí, si trova la cantina, il Boutique Hotel Casa Gran 1771, e la Villa, un'opera architettonica di fine Ottocento completamente restaurata, con diversi spazi esterni e interni, preparati per la celebrazione di eventi. La cantina ha un proprio spazio gastronomico, con Wine Bar e Ristorante dove vengono offerte esperienze eno-gastronomiche.