Les Grands Crus, qu'est-ce que c'est et comment les reconnaître !

Peut-être dans le vocabulaire italien il n'y a pas de terminologie qui traduise complètement le sens du mot CRU, utilisé par les Français pour désigner un produit de qualité supérieure et donc, entre autres, les meilleurs vins de la région sur la base d'une classification qui remonte à par Napoléon en 1855.

Le terme CRU dérive du verbe "croitre" qui signifie grandir et convient à tout ce qui naît et pousse de la terre, comme les vignes d'un territoire spécifique qui, grâce au climat, aux propriétés organoleptiques du sol et d'autres facteurs, donnent les caractéristiques spécifiques qui refléteront et identifieront l'unicité du vin produit avec lui.

Ces caractéristiques spécifiques de haute qualité doivent également être constantes dans le temps pour assurer l'excellence ; et c'est pour cette raison qu'un Comité des Grands Crus d'Italie a été créé dans notre pays depuis quelques années, dans le but de regrouper sous cette dénomination, tous les vins de producteurs locaux, représentant les différentes régions viticoles, qui ils garantissent la plus haute qualité depuis au moins 20 ans. 

Il appartient au Comité, composé de producteurs qualifiés et d'experts du secteur, de mettre à jour périodiquement la liste, en insérant de nouvelles étiquettes parmi les Grands Crus d'Italie qui répondent aux exigences requises : appartenir à une cave en activité depuis au d'au moins 20 ans et qui compte au moins un vin reconnu d'excellence par la critique et le marché. 

Pour promouvoir l'image des Grands Crus d'Italie, le Comité organise un dîner de gala à l'occasion de Vinitaly, au cours duquel est remise la "feuille de vigne" d'argent, un prix international, en reconnaissance de ceux qui ont le plus contribué à l'affirmation de vin italien dans le monde. 

Ainsi s'affirme une marque de garantie qui peut montrer aux consommateurs et aux professionnels du vin la compétitivité italienne avec les meilleures étiquettes du monde entier.