Nous vous présentons un membre de notre équipe : Mattia

Aujourd'hui, nous apprenons à mieux connaître Mattia : un garçon gentil et sensible de 28 ans qui a défini son rôle au sein de l'entreprise un peu particulier car il traite de la sélection et de l'achat des vins dans la journée le soir il devient le sommelier de notre restaurant.

Il nous dit que cela semble incroyable mais jusqu'à il y a 5/6 ans, quand il sortait dîner, il ne buvait que de l'eau. Un soir pourtant, un personnage qui se considère aujourd'hui comme l'un de ses maîtres lui fait goûter une gorgée de champagne dans un gobelet en plastique dans le jardin de sa maison. Cela a immédiatement intoxiqué son nez, et dès qu'il y a goûté, il est entré complètement dans l'extase. « Comment cette boisson peut-elle être si bonne et si extraordinaire ? » se demandait-il : le vin en question était un Krug Collection 1982. Ce n'est pas un hasard si son vin préféré est sans aucun doute le champagne, un Krug avant tout.

Sa grande passion qui selon Mattia est devenu "presque une maladie, une obsession", est de manger dans les grands restaurants du monde (récemment était en Espagne avec Corrado pendant quelques jours et ils ont mangé dans 3 restaurants étoilés). Dernièrement, il s'est lancé dans un nouveau passe-temps et a commencé à jouer au padel.

A la question "Décrivez votre idée d'une soirée parfaite" Mattia répond en avouant que c'est celle dont vous ne vous souvenez pas le lendemain !