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abbinamenti Antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, pesce-crostacei al vapore, fingerfood, pesce crudo, crostacei.
alcol 13%
annata 2013
denominazione Erbaluce di Caluso DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Erbaluce 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille intense, le nez est fruité (melon, ananas, fruits mûrs à pulpe jaune), balsamique (menthol). Le goût est corsé, chaud, doux, frais et persistant.
CURIOSITÉ:
Erbaluce produit des vins blancs racés, filigranes, minéraux, d'une élégance indéniable, comme en témoigne le "Mulinè" élevé en cuve inox pendant 12 mois. Dans les parfums herbes, fruits jaunes, notes de pierre, en bouche si frais et jeune qu'on a du mal à croire le millésime. Alpine-froid à la fin, mais délicatement fondu avec un ton salé-minéral.Giovanni Tinetti a commencé à cultiver le domaine de la "Guie" (sources utilisées dans l'Antiquité pour la culture du chanvre) au début des années 1900.
C'est sa passion et celle de sa fille Caterina qui a également été inculquée à son gendre Enrico Roletto.
C'est lui qui, au début des années 1980, a porté avec ambition le projet de diversification et d'expansion des vignobles qui sont à ce jour les « fondations » du Domaine, comprenant également la culture de l'Erbaluce.
Enfin, Antonino et Domenica ont entamé la transformation de l'entreprise, de familiale à entrepreneuriale, tout en maintenant le point fort de cette réalité : la tradition.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .