abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni 29% Chardonnay, 40% Pinot Noir , 31% Pinot Meunier
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine e persistente. Rosa salmone. Elegante e sofisticato, al naso si apre su complessi aromi di frutta rossa, che si fondono deliziosamente al palato con note fresche e fresche. La finitura raffinata richiama la naturale eleganza dello Chardonnay.
CURIOSITÀ:
Vinificato in botti di rovere selezionate, barriques del 30% di età inferiore ai 4 anni e barili del 70% di età superiore ai 5 anni. Fermentazione malolattica non svolta. Affinato in bottiglia, 4 anni sulle fecce.
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