ALDAMA SOTOL BLANCO PURO "TRIUNFO DEL DESIERTO CHIHUAHUA" - CLAN COYOTE
CLAN COYOTE

ALDAMA SOTOL BLANCO PURO "TRIUNFO DEL DESIERTO CHIHUAHUA" - CLAN COYOTE

€51,50 €59,00you save €7,50

Abbinamenti, Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
Alcol, 50%
Annata,
Denominazione, Sotol
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Messico
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,

NOTE SENSORIALI:

Una beva autenticamente messicana per palati avvezzi. Selvatico, con note assieme citriche, di pompelmo giallo e lime, e affumicate, di fumo di barbecue, che s’accompagnano a sentori erbacei, quasi di fieno, e minerali. Nel finale, lungo, persistono gli echi di fumo.

CURIOSITÁ:

Prodotto dal Meastro Sotolero Gerardo Ruelas ad Aldama, nello stato di Chihuahua, locus deputatus per la produzione di Sotol, è distillato a partire da piante selvatiche di Dasylirion Leiophyllum, cotto in forni conici di pietra che bruciano esclusivamente legno di mesquite. Viene poi fermentato naturalmente e distillato in piccoli alambicchi artigianali in rame.

Clan Coyote
Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.