COLLI TORTONESI DOC DERTHONA TIMORASSO 2023 - VITE COLTE
Abbinamenti, Si sposa a meraviglia con piatti di pesce leggeri, sushi e frutti di mare. Ottimo anche su piatti di carne bianca accompagnati da salse delicate.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Colli Tortonesi DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Timorasso 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso è ampio e complesso, con note di frutta matura a polpa gialla, agrumi, fiori bianchi, miele leggero e una netta componente minerale e idrocarburica che si sviluppa con l’evoluzione. Al palato è strutturato e vibrante, con una freschezza importante e una sapidità marcata. Il sorso è pieno ma verticale, con un finale lungo, salino e leggermente evolutivo. È un vino bianco da grande evoluzione, capace di migliorare nel tempo sviluppando complessità sempre maggiori.
CURIOSITÁ:
Il Colli Tortonesi DOC Derthona Timorasso 2023 – Vite Colte è un bianco piemontese di grande carattere, espressione pura del vitigno Timorasso, coltivato nella zona dei Colli Tortonesi. È prodotto da 100% Timorasso, su suoli calcareo-argillosi ricchi di marne, che conferiscono al vino struttura e spinta minerale. La vinificazione avviene con fermentazione controllata e un affinamento sulle fecce fini che ne aumenta complessità e profondità, mantenendo però freschezza e tensione.
Vite Colte +
Vite Colte è una cantina cooperativa piemontese considerata come un virtuoso modello e un punto di riferimento internazionale. Nasce nelle Langhe negli anni ’80 con il nome di Terre da Vino, per poi ribattezzarsi Vite Colte nel 2016 nell’ambito di un progetto di rinnovamento per assumere un ruolo sempre più importante e prestigioso nel mercato vitivinicolo italiano e internazionale. Oggi raccoglie 180 viticoltori per un totale di circa 300 ettari vitati situate soprattutto nel comune di Barolo, dove si trova la sede principale, ma anche nel resto delle Langhe e in Monferrato. Il successo di Vite Colte è legato alla straordinaria vocazione del territorio, alla cultura viticola dei soci conferitori, alla ricerca e conoscenza scientifica che permette cura e rigore in cantina. Solo una parte delle proprietà dei soci viticoltori sono destinate al progetto cooperativo, coltivata spesso a regime biologico o seguendo i princìpi della lotta integrata. I rigidi protocolli seguiti dai soci hanno un solo ed unico obiettivo: la qualità. Le vinificazioni e gli affinamenti hanno luogo in uno stabilimento di produzione moderno, tecnologico e spettacolare che ospita opere d’arte e che è affiancato da un’esposizione permanente di interesse turistico e culturale. La cantina Vite Colte produce solo vini piemontesi, dimostrando una versatile capacità di offrire ottime interpretazioni delle più prestigiose denominazioni del territorio langarolo e monferrino: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba, Nizza, Roero e Moscato d’Asti oltre, ovviamente, ai mitici Barolo e Barbaresco. I nomi delle etichette, spesso ispirati alle opere di Cesare Pavese, testimoniano la volontà di valorizzare e fare conoscere in tutto il mondo la cultura del territorio piemontese in maniera profonda. Si tratta di un contributo fondamentale reso al vino e alla cultura italiana, accompagnato ad un successo che da sempre trae la sua forza dalla competenza, dalla serietà, della qualità e, quindi, da un prestigio in continua crescita.