VIN DE FRANCE "LES COQUERIES" 2022 - DOMAINE STEPHANE BERNAUDEAU
Abbinamenti, “Les Coqueries” 2022 è un vino gastronomico e versatile, perfetto con piatti di pesce strutturati, crostacei, molluschi, tartare o formaggi saporiti, ma anche ideale da degustare da solo per apprezzarne la complessità e l’eleganza.
Alcol, 12%
Annata, 2022
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chenin Blanc 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con aromi intensi di agrumi, frutta a polpa bianca, kumquat e fiori di tiglio, accompagnati da sottili note speziate e un accenno di crosta di pane. In bocca è pieno e vibrante, con una tensione acida che sostiene la struttura, un finale lungo e sapido e una persistenza che esprime la profondità del terroir. In sintesi, questo Chenin Blanc è un esempio straordinario di come un vino della Loira possa combinare purezza, profondità e longevità, portando la firma distintiva di Stéphane Bernaudeau e il rispetto assoluto per il territorio e la tradizione vitivinicola.
CURIOSITÀ:
Il “Les Coqueries” 2022 di Domaine Stéphane Bernaudeau è un Chenin Blanc di grande fascino e personalità, proveniente dalla Loira, a Thouarcé, nel cuore dell’Anjou. Pur essendo classificato come Vin de France, questo vino esprime una qualità e una finezza paragonabili ai migliori bianchi della regione. È prodotto con 100% Chenin Blanc, da vigne allevate secondo principi biodinamici, con rese molto basse e raccolta manuale, per garantire concentrazione e purezza aromatica. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un affinamento di circa 16 mesi in barrique, senza filtrazione e con aggiunta minima di solfiti, seguendo uno stile naturale e rispettoso del terroir. Il risultato è un vino elegante e complesso, che combina struttura, freschezza e mineralità.
Domaine Stephane Bernaudeau +
Dopo aver accresciuto la sua conoscenza vitivinicola nel Domaine Ferme de la Sansonnière di Marc Angeli, Stèpahane Bernaudeau, decide di crearne una tutta sua giusto al lato di quella dell’amico. Sono poco più di 2 gli ettari che si estendono nella zona di Anjou-Saumur (all’interno del comune di Martigné-Briand), in una delle regioni vitivinicole più grandi di Francia, la Valle della Loira. I suoi terreni, condotti e lavorati secondo i principi della biodinamica, nel massimo rispetto di ciò che per natura sono portati ad esprimere grazie ad una varietà di microclimi e ambienti influenzati dalla presenza del fiume Anger, sono famosi per la produzione di vini bianchi. I suoi vini, specchio del terroir, sono portati ad esprimerne il carattere anche dopo diversi anni: si tratta di “Les Onglés” e la “Cuvée Les Nourissons” che riportano ad un viaggio nel passato attraverso sapori e profumi dal sapore antico e genuino.