FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO 2022 - PIETRALUCE
Abbinamenti, Questo Franciacorta Dosaggio Zero si presta perfettamente come aperitivo raffinato, ma eccelle anche in abbinamenti con piatti di mare strutturati, primi leggermente grassi, carni bianche e formaggi stagionati, grazie alla sua eleganza e personalità distintiva.
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Franciacorta DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 6-8°
Vitigni, 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si mostra con un giallo paglierino intenso e un perlage sottile; al naso sprigiona profumi di frutta matura, agrumi freschi e note minerali, mentre al palato è secco, armonico e verticale, con una vivace acidità e un finale lungo e pulito.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Pietraluce rappresenta l’espressione più pura e autentica della cantina, pensata per valorizzare con trasparenza lo Chardonnay e il terroir franciacortino. Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte a pressatura soffice e fermentano in acciaio a temperatura controllata, preservando freschezza e integrità aromatica. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico, senza aggiunta di liqueur d’expédition alla sboccatura, per un Dosaggio Zero che lascia emergere con precisione aromi varietali e mineralità naturale. L’affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, conferendo al vino complessità, eleganza e una bollicina fine e persistente.
Pietraluce +
PIETRALUCE è una realtà vitivinicola nata dal sogno della famiglia Savoldi, profondamente legata al territorio della Franciacorta, coltivato e custodito da generazioni. L’azienda affonda le proprie radici in una tradizione familiare solida, fatta di rispetto per la terra e gratitudine per i suoi frutti, trasformando questa eredità in un progetto contemporaneo e ambizioso.
PIETRALUCE nasce con l’obiettivo di produrre un Franciacorta DOCG capace di trasmettere emozioni autentiche: condivisione, gioia, spensieratezza e passione. È l’incontro tra fantasia e realtà, tra esperienza e innovazione, che dà vita a una nuova storia improntata alla qualità e all’identità territoriale.
I valori che guidano l’azienda sono tre pilastri fondamentali:
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La Famiglia, fondamento di ogni scelta e relazione, ispirata a rispetto, unione, stima e condivisione.
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L’Ambiente, tutelato attraverso pratiche agricole attente e investimenti in tecnologie innovative ed efficienti, sia in vigneto sia in cantina.
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Il Piacere, inteso come ricerca costante dell’eccellenza qualitativa, affinché ogni bottiglia possa regalare un’esperienza memorabile e duratura.
PIETRALUCE rappresenta così l’evoluzione di una tradizione familiare che guarda al futuro con passione, responsabilità e il desiderio di condividere il proprio sogno attraverso un vino capace di emozionare.