CHAMPAGNE PREMIER CRU BLANC DE NOIRS BRUT NATURE LIEU-DIT "LES HAUTES MALADRIES" 2021 - INSU
Abbinamenti, È uno Champagne più gastronomico che immediato, pensato per la tavola e per abbinamenti con piatti strutturati, dove può esprimere tutta la sua complessità.
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 100% Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta intenso e profondo. Al naso emergono note di frutta rossa matura, accompagnate da sfumature di mandorla, spezie e leggere sensazioni terrose, il tutto sostenuto da una chiara impronta minerale. Al palato è ampio e strutturato, con una materia importante che lo rende quasi “masticabile”. La bolla è fine e ben integrata, mentre la freschezza e la sapidità mantengono equilibrio e tensione. Il finale è lungo, preciso e marcatamente salino. “Les Hautes Maladries” 2021 è un Blanc de Noirs di carattere, profondo e deciso, ideale per chi cerca uno Champagne meno convenzionale, costruito su materia, identità e precisione.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Brut Nature “Les Hautes Maladries” 2021 – Insu è una cuvée di singola parcella che esprime il lato più profondo e materico dello stile della maison. È prodotto da 100% Pinot Nero proveniente da vigneti situati a Hautvillers Premier Cru, su suoli limoso-argillosi che conferiscono al vino maggiore ampiezza e struttura rispetto ai terreni più gessosi tipici della Champagne. La vinificazione segue un approccio essenziale: fermentazioni spontanee, affinamento in legno e lunga permanenza sui lieviti. L’assenza di dosaggio (Brut Nature) permette al vino di esprimersi in modo diretto, senza alcuna correzione.
Insu +
Lo Champagne Insu è una piccola realtà artigianale della Champagne, tra le più interessanti della nuova generazione di vigneron indipendenti. Il progetto nasce nel 2018 a Hautvillers, nella Vallée de la Marne, da Pierre-Gabriel Diarra, con l’obiettivo di produrre Champagne autentici, legati al territorio e all’annata. La produzione è molto limitata e si basa su pochi ettari coltivati con un approccio rispettoso e naturale. I vigneti, impiantati principalmente tra gli anni ’70 e ’80, si trovano su suoli argillo-calcarei e sono coltivati soprattutto a Pinot Noir, affiancato da parcelle di Chardonnay. Ogni appezzamento viene lavorato e vinificato separatamente, per valorizzarne le caratteristiche specifiche. In cantina lo stile è essenziale e poco interventista: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e materiali neutri, nessuna chiarifica o filtrazione e un uso molto contenuto di solforosa. Gli Champagne riposano a lungo sui lieviti e sono sempre millesimati, espressione diretta dell’annata. Nel calice si distinguono per uno stile intenso e materico, con grande freschezza, forte impronta minerale e una marcata sapidità. Sono vini profondi, strutturati, spesso più gastronomici che immediati, capaci di evolvere e raccontare il terroir con precisione. In sintesi, Insu rappresenta una visione moderna dello Champagne: produzioni limitate, forte identità e uno stile deciso, pensato più per la tavola e per l’appassionato che per un consumo superficiale.