BARBARESCO DOCG "VÜRSU GALLINA" 2022 - LA SPINETTA RIVETTI
Abbinamenti, Ideale con brasato al Barbaresco, guancia di vitello, agnello, selvaggina, filetto di manzo e grandi arrosti. Si abbina magnificamente ai tajarin al tartufo bianco, ai ravioli del plin, ai risotti ai funghi porcini e ai formaggi stagionati di lunga maturazione. Grazie alla sua eleganza e complessità, è anche uno straordinario vino da meditazione, destinato a evolvere con armonia per molti anni.
Alcol, 14,5%
Annata, 2022
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ampio, elegante e di grande complessità, con profumi di rosa appassita, viola, ciliegia matura, lampone e melograno che si fondono con note di liquirizia, cacao, tabacco dolce e spezie fini. Con il tempo emergono raffinati sentori di sottobosco, tartufo, grafite, cuoio ed erbe balsamiche, che conferiscono ulteriore profondità e fascino. Al palato è avvolgente, armonioso e di straordinaria precisione. La struttura è importante ma perfettamente bilanciata da una vibrante acidità e da tannini fitti, maturi e setosi che donano eleganza e continuità al sorso. La marcata impronta minerale accompagna un finale lungo, persistente e raffinato, ricco di richiami floreali, speziati e balsamici che testimoniano la nobiltà del cru Gallina.
CURIOSITÁ:
Il Barbaresco DOCG “Vürsu Gallina” 2022 di La Spinetta nasce dall'omonimo e storico cru di Neive, una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più prestigiose della denominazione Barbaresco. Il termine piemontese “Vürsu” identifica i vigneti di maggior vocazione, quelli che da generazioni regalano vini di straordinaria personalità e fedeli interpreti del territorio. Gallina è considerato uno dei cru più eleganti delle Langhe, celebre per la capacità di coniugare intensità aromatica, finezza tannica e un eccezionale potenziale di invecchiamento. I vigneti sono coltivati su versanti esposti prevalentemente a sud e sud-ovest, a un'altitudine di circa 250-300 metri, su suoli calcareo-marnosi ricchi di argille e fossili marini. Queste caratteristiche, unite a basse rese e a una rigorosa selezione delle uve, consentono al Nebbiolo di sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura raffinata. L'annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha prodotto uve sane e concentrate, dando vita a un Barbaresco ricco, armonioso e sorprendentemente equilibrato grazie alla naturale freschezza del cru Gallina. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. Dopo una lunga macerazione sulle bucce e la fermentazione in vasche a temperatura controllata, il vino affronta un affinamento in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo percorso permette di ottenere un perfetto equilibrio tra frutto, tannino e componente speziata, esaltando la personalità del vigneto senza mascherarne l'identità.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.