MONFERRATO ROSSO DOC "PIN" 2021 - LA SPINETTA
Abbinamenti, Perfetto con brasati, arrosti, costate alla griglia, agnello, selvaggina e carni rosse cotte lentamente. Si abbina magnificamente ai tajarin al ragù, ai ravioli del plin, ai risotti ai funghi porcini, ai formaggi stagionati e ai piatti della grande tradizione piemontese. Grazie alla sua eleganza e al perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, è un vino estremamente versatile anche a tavola.
Alcol, 14,5%
Annata, 2021
Denominazione, Monferrato Rosso DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo, Barbera
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granato. Il bouquet è ampio, elegante e seducente, con profumi di mora, amarena, prugna e ribes nero che si intrecciano a sentori di viola, rosa appassita, cacao, vaniglia, tabacco dolce e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sfumature di liquirizia, sottobosco, grafite e leggere note balsamiche, che donano ulteriore profondità e complessità. Al palato è ricco, morbido e perfettamente equilibrato. L'ingresso è pieno e avvolgente, sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera e dalla raffinata trama tannica del Nebbiolo, che conferisce eleganza e prospettiva di invecchiamento. La struttura è importante ma armoniosa, con una marcata vena minerale che accompagna un finale lungo, persistente e finemente speziato, caratterizzato da piacevoli ritorni di frutta matura e cacao.
CURIOSITÁ:
Il Monferrato Rosso DOC “Pin” 2021 di La Spinetta è uno dei vini simbolo della famiglia Rivetti e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti del connubio tra vitigni internazionali e territorio piemontese. Nato alla fine degli anni Ottanta come omaggio a Giuseppe Rivetti, detto "Pin", padre dei fratelli Rivetti, questo vino ha contribuito a scrivere la storia dei grandi rossi del Monferrato, dimostrando come Barbera e Nebbiolo possano fondersi in un blend di straordinaria armonia, profondità e longevità. Le uve provengono da vigneti situati sulle colline del Monferrato, coltivati secondo pratiche agronomiche attente e rispettose dell'ambiente. I terreni calcareo-marnosi, uniti alle basse rese e alle importanti escursioni termiche, permettono di ottenere grappoli perfettamente maturi e ricchi di complessità aromatica. L'annata 2021, tra le più equilibrate degli ultimi anni in Piemonte, ha regalato vini di grande precisione, freschezza e struttura, destinati a una lunga evoluzione. L'assemblaggio unisce la ricchezza e la vivace acidità della Barbera con l'eleganza tannica e la profondità del Nebbiolo. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino affronta un affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. L'elevazione in legno è perfettamente integrata e contribuisce ad arricchire il vino senza mai sovrastarne il frutto.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.