CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS PREMIER CRU BRUT NATURE "DE CRAIE" - LAHERTE FRÈRES

NOTE SENSORIALI:

Lo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature “De Craie” di Laherte Frères si distingue per un profilo estremamente puro, verticale e minerale, espressione cristallina dello Chardonnay della Côte des Blancs. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Al naso è teso e raffinato, con note di agrumi freschi, limone e pompelmo, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da una marcata impronta gessosa e saline che richiama la “craie” del terroir. Al palato è essenziale, vibrante e precisissimo, con una freschezza tagliente e una bollicina cremosa ma perfettamente integrata. Il finale è lungo, secco e profondamente minerale, con una persistenza elegante e cristallina.

CURIOSITÀ:

Questo Champagne nasce dalla filosofia artigianale di Laherte Frères, maison familiare della Vallée de la Marne che lavora in modo sostenibile e parcellare. “De Craie” è un Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature, quindi senza dosaggio zuccherino, pensato per esaltare la massima purezza dello Chardonnay e l’espressione del suolo gessoso della Champagne. La vinificazione e l’affinamento sui lieviti mirano a preservare tensione, energia e identità territoriale, con uno stile essenziale e profondamente gastronomico.