BAROLO DOCG "ESTER CANALE ROSSO" VIGNARIONDA 2022 - GIOVANNI ROSSO
Abbinamenti, Ideale con brasati al Barolo, selvaggina, grandi arrosti, tartufo bianco d’Alba, funghi porcini e formaggi stagionati importanti.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso granato intenso e luminoso. Il naso è ampio, stratificato e profondamente elegante, con note di rosa appassita, ciliegia matura, piccoli frutti rossi, scorza d’arancia, liquirizia, spezie fini, goudron e leggere sfumature ferrose e balsamiche. Il sorso è verticale, potente e aristocratico, sostenuto da tannini fitti ma raffinati e da una vibrante freschezza minerale che accompagna il vino verso un finale lunghissimo, sapido e profondamente territoriale.
CURIOSITÁ:
Il Barolo DOCG “Ester Canale Rosso” Vignarionda 2022 di Giovanni Rosso nasce nel cuore di Serralunga d’Alba, da una delle MGA più leggendarie e austere di tutta la denominazione Barolo. Vignarionda è un cru iconico, celebrato per la straordinaria qualità delle sue uve e per la capacità di generare vini profondi, longevi e di enorme precisione territoriale. Il vigneto si trova a circa 300 metri d’altitudine con esposizione sud-est, su suoli calcareo-argillosi ricchi di marne grigie compatte, comunemente chiamate “tufo di Langa”. Una composizione geologica che dona al Nebbiolo una struttura imponente, tannini scolpiti e una naturale predisposizione all’invecchiamento. La parcella 251P, da cui nasce questo vino, si estende per circa un ettaro e rappresenta una delle espressioni più pure e rigorose del territorio di Serralunga. La vinificazione avviene in acciaio inox con lunghe macerazioni pensate per preservare integrità aromatica e precisione espressiva, mentre l’affinamento prosegue in grandi botti di rovere di Slavonia, scelta che permette al vino di evolvere lentamente senza sovrastare il carattere del cru. La produzione è estremamente limitata: nel 2022 sono state realizzate solamente 5.731 bottiglie, 431 magnum, 45 jeroboam e 24 imperiali. “Ester Canale Rosso” nasce come omaggio alla storia della famiglia Canale, legata a Vignarionda fin dal 1934. Dopo Tommaso Canale e successivamente Aldo e Amelio, oggi è Ester Canale Rosso, insieme al figlio Davide Rosso, a portare avanti il lavoro e la valorizzazione di questo straordinario vigneto.
Giovanni Rosso +
Giovanni Rosso è uno storico produttore delle Langhe, uno di quei vignaioli che ha contribuito in maniera determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo. Da oltre 100 anni la famiglia Rosso coltiva vigneti a compresi in una decina di cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, a cui si è aggiunto in anni più recenti il celebre Vigna Rionda. La svolta qualitativa intrapresa a partire dagli anni ’80 ha portato la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio, facendo dell’eccellenza il l’unico criterio da seguire in tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla cantina. Nel 2001 Davide, il figlio di Giovanni, ancora giovanissimo ma già forte di importanti esperienze in Borgogna, ha preso le redini dell’attività familiare. Oggi è lui a seguire e dirigere tutti i lavori in vigna e in cantina, guidato dalla profonda convinzione che il vino debba essere “la perfetta copia del terroir”.
La cantina Giovanni Rosso dispone di 10 ettari suddivisi tra i migliori cru di Serralunga d’Alba, assieme a 6 ettari di recente acquisizione sulle pendici dell’Etna. Davide non fa uso di diserbanti ed effettua lavorazioni, solo quando necessario, a filari alterni. Le vinificazioni sono impostate su uno stile rigoroso e tradizionale, sfruttando solo i lieviti indigeni e avvalendosi di botti grandi di rovere francese per gli affinamenti. In questo modo viene perseguito con grandi risultati l’obiettivo di dare vita ad una produzione eccellente di grande eleganza, che sappia mantenere una stretta aderenza territoriale.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Le etichette nata dagli storici cru sono dei punti di riferimento del Barolo, capaci di coniugare nobiltà d’espressione, equilibrio e ottima bevibilità. Tutta la produzione ha raggiunto grandi riconoscimenti in Italia e nel mondo. Si tratta di rossi intensi e di classe, di grande coerenza territoriale, fedeli ritratti degli importanti cru da cui nascono.