BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2020 - TENUTA DEL BUON TEMPO
Abbinamenti, Ideale con grandi piatti della tradizione toscana, pappardelle al cinghiale, brasati, selvaggina, arrosti importanti, carni alla brace e formaggi stagionati di lunga affinatura. Grazie alla sua struttura e complessità possiede inoltre un notevole potenziale di evoluzione in cantina.
Alcol, 14%
Annata, 2020
Denominazione, Brunello di Montalcino DOCG
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore rosso rubino intenso con sfumature granato appena accennate, si apre al naso con un bouquet ampio e raffinato di ciliegia matura, amarena, lampone e prugna, accompagnato da eleganti note floreali di viola e rosa essiccata. Con l'ossigenazione emergono sentori più complessi di tabacco dolce, cuoio, spezie orientali, sottobosco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è profondo, avvolgente e armonioso, sostenuto da una trama tannica fitta ma perfettamente integrata e da una freschezza che dona slancio e dinamismo alla beva. Il finale è lungo, sapido e persistente, con continui richiami alle sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.
CURIOSITÁ:
Il Brunello di Montalcino DOCG 2020 di Tenuta del Buon Tempo rappresenta un'autentica espressione del territorio di Montalcino e della filosofia produttiva della cantina, orientata alla valorizzazione del vigneto e all'intervento minimo in cantina. Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate nei vigneti della tenuta, questo Brunello nasce da un'attenta selezione delle migliori parcelle e da una viticoltura rispettosa dell'equilibrio naturale della pianta e dell'ambiente. La fermentazione avviene spontaneamente grazie all'impiego dei lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce delle uve, una scelta che consente di preservare l'identità del terroir e di ottenere un vino dalla personalità autentica e riconoscibile. Le lunghe macerazioni favoriscono un'estrazione delicata delle componenti nobili del Sangiovese, mentre il successivo affinamento in legno e il prolungato riposo in bottiglia permettono al vino di sviluppare complessità, profondità ed eleganza. L'annata 2020 si distingue per equilibrio e armonia, offrendo un Brunello capace di coniugare intensità e finezza. È un vino che interpreta con precisione il carattere del versante meridionale di Montalcino, caratterizzato da un clima favorevole alla perfetta maturazione delle uve e da suoli capaci di conferire struttura, energia e una spiccata impronta territoriale.
Tenuta Del Buon Tempo +
Nel versante meridionale di Montalcino, dove il paesaggio si apre verso il Monte Amiata e i vigneti beneficiano delle brezze provenienti dalla Val d’Orcia, Tenuta Buon Tempo ha costruito negli anni una reputazione fondata sulla ricerca dell’autenticità e sulla valorizzazione più pura del Sangiovese Grosso. Una realtà che interpreta il Brunello con uno stile elegante, preciso e profondamente legato al territorio, mettendo al centro il vigneto e il rispetto dei suoi equilibri naturali. I vigneti sono coltivati secondo principi biologici e si trovano in una delle aree più vocate della denominazione, caratterizzata da suoli ricchi di galestro, argille e scheletro minerale. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e complete, preservando freschezza aromatica, complessità e struttura. La filosofia produttiva è orientata alla massima espressione del terroir. In cantina ogni intervento è ridotto al minimo indispensabile per accompagnare il vino nel suo percorso naturale. Le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve e nell'ambiente di cantina, una scelta che permette di preservare l'identità più autentica di ogni parcella e di ogni vendemmia. Gli affinamenti sono condotti prevalentemente in grandi botti di rovere, nel pieno rispetto della tradizione di Montalcino, per favorire un'evoluzione lenta e armoniosa senza sovrastare il carattere del Sangiovese. I vini di Tenuta Buon Tempo si distinguono per finezza, equilibrio e profondità. Il Brunello di Montalcino esprime note di ciliegia, piccoli frutti rossi, erbe aromatiche e spezie, sostenute da una trama tannica elegante e da una vibrante freschezza. Accanto alle etichette classiche trovano spazio selezioni parcellari di grande personalità, capaci di raccontare le sfumature più intime del territorio. Tenuta Buon Tempo rappresenta oggi una delle interpretazioni più interessanti del Brunello contemporaneo: vini di forte identità territoriale, prodotti con sensibilità artigianale e con l'ambizione di raccontare, in ogni bottiglia, l'essenza più autentica di Montalcino.