Salina, piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, è una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. In questo angolo di paradiso tra i profumi della macchia mediterranea e le vedute mozzafiato, la famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole, colore.
La nostra azienda agricola, con i suoi 10 ettari di vigneto compreso tra Capo Faro e Porri, è fra i produttori più rappresentativi dell’isola di Salina. La zona è considerata tra le migliori sia per l’esposizione, che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto e Malvasia. Quest’ultimo, senza dubbio, rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi.
La cantina di vinificazione Colosi è letteralmente immersa nei vigneti, parzialmente interrata al fine di rispettare le rigide normative che tutelano il territorio e l’ambiente paesaggistico dell’arcipelago eoliano. Tale ubicazione consente di mantenere una temperatura costante, idonea all’ottimale conservazione dei vini.
SALINA ROSSO IGP 2023 - CANTINE COLOSI
Abbinamenti, Perfetto con tonno scottato, pesce spada alla griglia, carni bianche, primi piatti mediterranei, caponata, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche leggermente rinfrescato nelle stagioni più calde.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Salina IGP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nerello Cappuccio 50%, Nerello Mascalese 50%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Il bouquet è intenso e mediterraneo, con profumi di ciliegia matura, mora, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di erbe aromatiche, spezie delicate e leggere sfumature minerali e vulcaniche. Al palato è fresco, sapido e armonico, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati che rendono la beva fluida ed elegante. La componente minerale accompagna il sorso verso un finale persistente e delicatamente speziato, con richiami fruttati e balsamici.
CURIOSITÁ:
Il Salina Rosso IGP 2023 di Colosi nasce nel cuore delle Isole Eolie, sull’isola di Salina, un territorio straordinario dove il mare, i terreni vulcanici e il clima mediterraneo danno vita a vini di forte personalità e grande fascino territoriale. Un rosso che racconta l’anima più autentica dell’arcipelago eoliano attraverso equilibrio, freschezza e intensità aromatica. Cantine Colosi, storica realtà familiare profondamente legata alla viticoltura di Salina, interpreta questo vino con uno stile elegante e mediterraneo, valorizzando la naturale espressività delle uve coltivate tra brezze marine, forti escursioni termiche e suoli di origine vulcanica. L’annata 2023 ha permesso di ottenere un vino particolarmente armonico e dinamico, capace di coniugare maturità del frutto e tensione gustativa. Il risultato è un rosso territoriale e raffinato, che privilegia finezza e bevibilità senza rinunciare a profondità e carattere. Un vino che esprime perfettamente il volto più autentico e marino della Sicilia insulare.