VENETO ROSSO IGT "TEMPORANEO PIACERE DELLO SPIRITO - TPS" 2019 - MARCO BUVOLI
Abbinamenti, Carne alla brace, salumi e formaggi stagionati.
Alcol, 14%
Annata, 2019
Denominazione, Veneto IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Syrah 100%
NOTE SENSORIALI:
L'annata 2019 sfoggia un colore rosso rubino molto concentrato, quasi impenetrabile, con un ventaglio olfattivo che si apre su note di prugna cotta, ribes nero, mora selvatica e gommalacca, seguite da pot pourri, humus, tabacco Kentucky, e cuoio scuro, con cenni finali empireumatici e di carpenteria. Il palato stupisce per via della classica morbidezza messa in secondo piano da una eccezionale freschezza, quasi innaturale per un Syrah.
CURIOSITÁ:
Nonostante Marco sia legato indissolubilmente al vitigno Pinot Nero, talvolta ama mettersi alla prova con altri vitigni come nel caso di questo TPS (Temporaneo Piacere dello Spirito) ottenuto da uve Syrah in purezza. Si tratta di uve raccolte in leggera surmaturazione che, per un complesso e insolito scherzo di natura, riescono a mantenere un’alta acidità, la spina dorsale necessaria a garantire verticalità al vino.
Marco Buvoli +
Marco Buvoli è il fondatore dell'Opificio del Pinot Nero, una realtà artigianale nata sui Colli Vicentini dalla volontà di dedicarsi esclusivamente a uno dei vitigni più affascinanti e complessi del panorama mondiale. Dopo anni di ricerca e sperimentazione, il progetto prende forma con un obiettivo preciso: valorizzare il Pinot Nero attraverso una produzione di nicchia, capace di coniugare eleganza, precisione e una forte identità territoriale. I vigneti sorgono in aree collinari caratterizzate da terreni ricchi di origine vulcanica e da un clima fresco, ideale per una maturazione lenta e graduale delle uve. La conduzione agronomica privilegia il lavoro manuale, rese contenute e un'attenta gestione di ogni parcella, così da ottenere grappoli che esprimano al meglio finezza aromatica, equilibrio e complessità. In cantina la filosofia è quella del massimo rispetto della materia prima. Vinificazioni accurate, affinamenti pazienti e interventi ridotti al minimo consentono al Pinot Nero di esprimere tutta la propria personalità, sia nelle versioni ferme sia nei Metodo Classico. Ogni bottiglia nasce da un'attenta ricerca dell'equilibrio, privilegiando freschezza, profondità e capacità evolutiva, senza mai perdere di vista l'eleganza che contraddistingue questo vitigno. Oggi Marco Buvoli è considerato uno dei principali interpreti italiani del Pinot Nero. Grazie a una produzione limitata, a una costante ricerca qualitativa e a uno stile inconfondibile, l'Opificio del Pinot Nero rappresenta una realtà di riferimento per gli appassionati che ricercano vini e spumanti di grande raffinatezza, autentica espressione del territorio vicentino.