VIN DE BORDEAUX COTEAU DES MERVEILLES BIO "EMILIEN" 2022 - CHATEAU LE PUY
Abbinamenti, Si sposa alle seconde preparazioni a base di carne, e in particolare è da abbinare all’agnello al forno.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Bordeaux Côtes de Francs AOC
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Bordeaux (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Carménère
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso ma luminoso. Al naso esprime un profilo profondo e complesso, con note di frutta rossa matura, prugna, spezie dolci, erbe officinali e leggere sfumature terrose e balsamiche. Al palato è ampio e avvolgente, con una struttura importante ma ben equilibrata da una freschezza viva. I tannini sono fitti ma eleganti, e il sorso si sviluppa in modo armonico fino a un finale lungo, sapido e leggermente speziato. È un Bordeaux che si distacca dallo stile più tecnico e moderno, privilegiando energia, vitalità e identità territoriale. “Emilien” 2022 è un rosso profondo e vibrante, che unisce struttura bordolese e sensibilità biodinamica, ideale per chi cerca autenticità e personalità.
CURIOSITÁ:
Il Bordeaux “Coteau des Merveilles – Emilien” 2022 – Château Le Puy è un rosso iconico della biodinamica francese, espressione autentica e non convenzionale del Bordeaux più artigianale. È prodotto principalmente da un blend dominato da Merlot, con quote di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère, coltivate su altopiani argillo-calcarei nella zona di Francs Côtes de Bordeaux. La viticoltura segue principi biodinamici certificati, con totale assenza di chimica di sintesi e un forte rispetto dell’equilibrio naturale della vigna. La vinificazione è poco interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunghe macerazioni e affinamento in grandi contenitori di legno e cemento, senza forzature enologiche.
Chateau Le Puy +
Château Le Puy appartiene alla famiglia Amoreau, viticoltori francesi con una storia alle spalle di oltre quattro secoli, che sin dal lontano 1600 tramandano e preservano l’autenticità e la genuinità dei propri vini grazie al profondo rispetto per la natura e per il territorio e grazie alla meticolosa cura tanto in vigna quanto in cantina. Oltre a Château Le Puy, storica tenuta degli Amoreau, agli inizi del 2000 Jean-Pierre Amoreau acquista anche Château Pimpine, di cui ne curava già da tempo i suoi 13 ettari. Oggi è lui, con l'aiuto del figlio Pascal, che conduce entrambe le realtà della zona di Bordeaux, seguendo pienamente una filosofia di agricoltura biodinamica e metodi ancestrali.
Tutti i vigneti di proprietà, che complessivamente arrivano a superare i cinquanta ettari, si distendono sul plateau roccioso di Saint-Émilion e di Pomerol, hanno un'età media di circa cinquant’anni e sono suddivisi in tre parcelle che poggiano su un suolo fatto prevalentemente di argilla, silice e calcare. L'uva a bacca rossa maggiormente coltivata è il merlot (85%) a cui si aggiungono cabernet sauvignon, cabernet franc e malbec, mentre l'unica varietà a bacca bianca piantata è il sémillon. Château Le Puy elabora otto etichette, tutte ""Triple A"", di cui cinque vini rossi, due bianchi (di cui uno da uve sémillon colpite da botrytis cinerea) e un rosato. Vini di Bordeaux dallo stile inconfondibile e territoriale, dal profilo elegante e di grande bevibilità.
Dal 1998 in poi, grazie a un’estrema cura e grazie a una scrupolosa selezione delle uve migliori, Château Le Puy produce i suoi vini senza aggiunta di solfiti, di zuccheri e di lieviti durante la fermentazione, senza chiarifiche né filtrazioni nelle fasi successive, favorendo una maturazione lenta e progressiva dei vini stessi, aumentandone il potenziale d’invecchiamento e l’espressività del terroir.
In particolare sono da menzionare lo Château Le Puy “Duc de Nauves”, un Côtes de Bordeaux AOC a base di merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon, e lo Château Le Puy “Emilien”, rosso ottenuto da merlot, con piccole percentuali di cabernet sauvignon e carménère 1%.