VINO ROSSO "NUOVO PARADISETTO" 2020 - AVANGUARDIA
Abbinamenti, La sua straordinaria bevibilità lo rende perfetto praticamente in ogni occasione. È magnifico con salumi artigianali, focaccia ligure, farinata, pizza, pasta al pomodoro, lasagne, carni bianche, pollo arrosto, grigliate miste e cucina mediterranea, ma sorprende anche servito leggermente fresco con tonno scottato, polpo alla brace e piatti estivi. È il classico vino che scompare dalla bottiglia con naturalezza: conviviale, genuino e mai banale, capace di mettere d'accordo tanto l'appassionato quanto chi cerca semplicemente un rosso autentico e profondamente territoriale.
Alcol, 12,5%
Annata, 2020
Denominazione,
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Friuli Venezia Giulia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Alicante, Canaiolo e Sangiovese, vinificati con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti e con affinamento esclusivamente in acciaio sulle fecce fini.
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è fragrante e mediterraneo, dominato da profumi di ciliegia croccante, melograno, mora, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti richiami di erbe aromatiche, macchia mediterranea, pepe nero e leggere note floreali. La fermentazione spontanea conferisce una profondità aromatica viva e dinamica, mantenendo il vino estremamente fresco e naturale. Al palato è succoso, scorrevole e irresistibilmente bevibile, con tannini delicati, una vibrante acidità e una marcata sapidità che richiama la vicinanza del mare. Il finale è lungo, fresco e appagante, con continui ritorni di frutta rossa, sale e spezie leggere, invitando immediatamente al sorso successivo.
CURIOSITÀ:
Il Vino Rosso "Nuovo Paradisetto" 2020 di Avanguardia è il manifesto di un modo nuovo di intendere il vino quotidiano: libero, autentico e profondamente agricolo. Nato dall'incontro tra Luca Gargano, figura iconica del mondo dei distillati e fondatore di Velier, e Fabio Luglio, il progetto Avanguardia nasce con l'obiettivo di riportare al centro la materia prima e il lavoro del vignaiolo, seguendo la filosofia Triple A – Agricoltori, Artigiani, Artisti. Le uve di Alicante, Canaiolo e Sangiovese provengono da giovani vigneti coltivati naturalmente su terreni argilloso-calcarei affacciati sul Mar Ligure. Ogni intervento in vigna è finalizzato a preservare l'equilibrio dell'ecosistema, mentre in cantina la filosofia è quella del minimo intervento. Dopo una rigorosa selezione manuale delle uve, la vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni, seguita da fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni, senza alcun inoculo selezionato. L'affinamento avviene esclusivamente in vasche di acciaio sulle fecce fini, senza passaggi in legno e senza aggiunta di solforosa, così da preservare integralmente l'energia del frutto e l'identità del territorio. Il risultato è un vino sincero, immediato e incredibilmente espressivo, capace di coniugare la semplicità della beva con una personalità sorprendente.
Avanguardia +
Avanguardia è l’azienda agricola delle Triple “A” nata dalla volontà di Luca Gargano e di Fabio Luglio di compiere uno step successivo alla selezione e commercializzazione dei prodotti che ha contraddistinto il lavoro dei primi vent’anni degli Agricoltori, Artigiani, Artisti. L’idea è quella di valorizzare l’intera filiera produttiva, dal campo alla tavola, affittando dei vigneti e seguendo passo dopo passo la gestione agricola, la vendemmia, e la vinificazione fino alla messa in bottiglia. Avanguardia raccoglie sotto il suo cappello tutti i progetti e le jointventure attivate dalle Triple “A” negli ultimi anni: dai vini di Frus, nati dalla collaborazione con Marina Danieli, ai vini dell’isola di Chios, prodotti insieme ad Ariousios, fino al progetto Nuovo Paradisetto, una nuova linea di vini destinata principalmente al mercato all’estero, pensata per avvicinare ulteriormente le persone al mondo del vino Triple “A” e imbottigliata nella iconica bottiglia di Caroni, che ha reso celebre la Velier in tutti il mondo.