TRIPLE A

Triple “A” non è una cantina, una denominazione né una certificazione del vino naturale, ma un movimento e un progetto di selezione nato nel 2001 da un’intuizione di Luca Gargano, alla guida di Velier, con l’obiettivo di individuare produttori capaci di opporsi alla crescente standardizzazione del vino. Il punto di partenza era la constatazione che l’utilizzo sempre più diffuso della chimica in vigneto, dei lieviti selezionati e di tecniche enologiche fortemente correttive stesse progressivamente rendendo i vini più simili tra loro, riducendo la capacità di raccontare vitigno, annata, territorio e personalità di chi li produce. Nel luglio 2001 Gargano traduce questa visione nel Manifesto dei Produttori di Vini Triple “A”, costruendo il nome intorno a tre caratteristiche fondamentali: Agricoltori, perché il produttore deve avere un rapporto diretto con la propria terra e coltivare la vite attraverso pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente; Artigiani, perché la trasformazione dell’uva in vino deve avvenire attraverso un lavoro manuale e poco invasivo, senza modificarne artificialmente la struttura originaria; Artisti, perché oltre alla competenza agricola e tecnica deve esistere una sensibilità personale capace di interpretare vitigno, territorio e vendemmia trasformandoli in un vino riconoscibile e non replicabile industrialmente. Il Manifesto definisce quindi una serie di principi produttivi estremamente precisi: selezioni massali delle vigne quando possibile, rifiuto di concimazioni chimiche e diserbanti, rispetto della biodiversità del terreno, raccolta manuale, fermentazioni spontanee attraverso i lieviti indigeni presenti sull’uva e in cantina, assenza di interventi enologici finalizzati a costruire artificialmente profumi e struttura e utilizzo estremamente limitato della solforosa. L’obiettivo non è produrre vini tutti uguali sotto l’etichetta di “naturali”, ma esattamente il contrario: permettere alle differenze di emergere. Per questo Triple “A” sottolinea un concetto fondamentale: a essere Triple “A” non sono propriamente i vini, ma le persone che li producono. Il movimento riunisce vignaioli con territori, vitigni e stili anche radicalmente differenti, accomunati però dall’idea che il vino debba rimanere prima di tutto un prodotto agricolo e culturale. Nel corso degli anni la selezione è diventata una delle più influenti nel panorama italiano del vino artigianale e ha contribuito a far conoscere produttori che sarebbero successivamente diventati riferimenti internazionali. Nel suo universo convivono realtà italiane e straniere profondamente differenti, da Emidio Pepe ad Arianna Occhipinti, da Elisabetta Foradori a La Stoppa, da Dettori a produttori francesi, sloveni e di numerosi altri territori; anche Château Musar è entrato nella selezione, dimostrando come il concetto Triple “A” non sia legato a una singola area geografica o a una precisa tipologia di vino. La selezione si è progressivamente trasformata in una vera comunità internazionale di vignaioli e nel 2024, in occasione del Velier Live di Milano, erano presenti 76 produttori Triple “A”, 41 italiani e 35 provenienti dall’estero. Nel 2021 il progetto ha compiuto un ulteriore passo con la nascita di Avanguardia, azienda agricola sviluppata direttamente nell’universo Triple “A” per realizzare collaborazioni e progetti produttivi seguendo in prima persona l’intera filiera, dalla terra alla bottiglia. A più di vent’anni dalla nascita, Triple “A” rimane quindi soprattutto una visione del vino: non un disciplinare istituzionale e nemmeno una semplice categoria commerciale, ma una selezione costruita intorno alle persone e al loro modo di lavorare. Agricoltore significa partire dalla terra e assumersi direttamente la responsabilità della qualità dell’uva; Artigiano significa trasformarla senza cancellarne l’identità attraverso la tecnologia; Artista significa riuscire a interpretare una vendemmia e un luogo attraverso una sensibilità personale. È questa combinazione ad aver reso Triple “A” un riferimento nella cultura del vino artigianale italiana: produttori molto diversi tra loro, uniti dalla convinzione che il grande vino non debba essere progettato per corrispondere a un modello prestabilito, ma debba conservare le differenze del territorio, dell’annata e soprattutto della persona che lo ha prodotto.