A. 1710

Situata sulla costa atlantica della Martinica, ai piedi della storica abitazione coloniale da cui prende il nome, Habitation A.1710 è una delle distillerie più prestigiose e innovative dei Caraibi. Fondata nel 2016 da Yves e Martine Assier de Pompignan, nasce con l'obiettivo di riportare in vita la grande tradizione del rum agricolo martinicano attraverso una produzione artigianale, realizzata interamente nella tenuta e in quantità limitate. La distilleria utilizza esclusivamente canna da zucchero fresca coltivata sull'isola, lavorata poche ore dopo la raccolta per preservarne tutta la ricchezza aromatica. Il succo viene fermentato lentamente e distillato in un raro alambicco di rame disegnato appositamente per Habitation A.1710, capace di produrre distillati di straordinaria eleganza e complessità, nel pieno rispetto dell'identità del terroir martinicano. La filosofia produttiva unisce tradizione, innovazione e ricerca dell'eccellenza. Ogni fase, dalla coltivazione della canna all'imbottigliamento, è seguita internamente con estrema cura, mentre gli affinamenti in botti selezionate permettono di valorizzare il carattere unico di ogni cuvée. Il risultato sono rum agricoli di grande precisione, caratterizzati da un perfetto equilibrio tra freschezza vegetale, ricchezza aromatica e profondità gustativa. Oggi Habitation A.1710 è considerata una delle realtà più esclusive del panorama mondiale del rum. Le sue produzioni, apprezzate da collezionisti e appassionati, rappresentano una moderna interpretazione dell'eccellenza della Martinica, con distillati capaci di esprimere tutta la ricchezza e l'autenticità di uno dei territori più iconici della tradizione caraibica.