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ALESSIO BRANDOLINI
L’azienda Brandolini nasce nel 1873 nel comune di San Damiano al Colle, in provincia di Pavia, dove si trova tuttora.
L’attività prosegue attraverso le generazioni fino a giungere nelle mani di Alessio, che ne assume la conduzione con idee innovative e sostenibili per l’ambiente.
I loro vigneti sono situati nei comuni di San Damiano al Colle per la maggior parte, mentre in minor quantità nei comuni di Rovescala e Montù Beccaria, per un totale di 9 ettari. Le varietà coltivate sono: Barbera, Croatina, Uva Rara, Pinot Nero, Malvasia, Chardonnay, Riesling. La politica aziendale si fonda sulla qualità in tutte le fasi della lavorazione.
In vigna non vengono utilizzati concimi di sintesi, si coltiva ad alta densità d’impianto, si effettuano diradamenti e inerbimenti. In cantina si lavora con criomacerazioni e fermentazioni a bassa temperatura per preservare le sostanze aromatiche.
L’attività prosegue attraverso le generazioni fino a giungere nelle mani di Alessio, che ne assume la conduzione con idee innovative e sostenibili per l’ambiente.
I loro vigneti sono situati nei comuni di San Damiano al Colle per la maggior parte, mentre in minor quantità nei comuni di Rovescala e Montù Beccaria, per un totale di 9 ettari. Le varietà coltivate sono: Barbera, Croatina, Uva Rara, Pinot Nero, Malvasia, Chardonnay, Riesling. La politica aziendale si fonda sulla qualità in tutte le fasi della lavorazione.
In vigna non vengono utilizzati concimi di sintesi, si coltiva ad alta densità d’impianto, si effettuano diradamenti e inerbimenti. In cantina si lavora con criomacerazioni e fermentazioni a bassa temperatura per preservare le sostanze aromatiche.