CA'LIPTRA

Ca’Liptra è una piccola realtà artigianale, fondata nel 2012 e incastonata nelle dolci colline dei Castelli di Jesi. Si trova alle porte di Cupramontana - capitale storica del Verdicchio - in contrada S. Michele e si estende su una superficie di 8 ettari suddivisi tra vigneto, oliveto e seminativo.

San Michele è un anfiteatro naturale con terreni calcarei. Alte sono le concentrazioni di argille, marne e gesso, minore è la presenza dell’arenaria, concentrata principalmente nella parte alta del cru.

Il suolo e il clima di questa zona da sempre sono ritagliati su misura per la coltivazione della vite. Indubbiamente è la zona più calda di Cupramontana con esposizioni a pieno sole, da sud a sud-est, e una soffice brezza proveniente dal mare Adriatico rinfresca le sue ripide colline.

"La caliptra è un apparato del fiore della vite che, come un cappuccio, protegge e racchiude l'infiorescenza fino all'avvenuta fioritura per poi staccarsi dal fiore."