CELLER JORDI LLORENS

Celler Jordi Llorens è una piccola cantina naturale situata a Blancafort, nella DO Conca de Barberà, in Catalogna. Fondata da Jordi Llorens nel 2008, affonda le radici in una tradizione agricola di famiglia che risale al 1779, quando i suoi antenati coltivavano vigneti, ulivi e mandorli nella regione. Jordi, formato come geologo, ha deciso di valorizzare al massimo il territorio di famiglia, lavorando con passione i circa 15–16 ettari di vigneto situati su suoli calcarei e rocciosi tra i 400 e i 650 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze e dalle escursioni termiche, conferisce ai vini freschezza, eleganza e struttura. La filosofia di Celler Jordi Llorens è profondamente naturale e sostenibile: in vigna si applicano pratiche biologiche e biodinamiche, con uso di copertura vegetale, compost verde e zero chimica di sintesi. In cantina la vinificazione è altrettanto rispettosa: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, assenza di solfiti aggiunti e affinamento in anfore di terracotta, acciaio o legno, a seconda del vino. I vini non sono filtrati né chiarificati, così da preservare la purezza del frutto e l’espressione autentica del territorio. Il risultato sono vini naturali, profondi e vibranti, capaci di raccontare con immediatezza il carattere unico della Conca de Barberà e la visione personale di Jordi Llorens: autentici, eleganti e fedeli al loro terroir.