DOMAINE ROUGEOT PÈRE ET FILS

Domaine Rougeot Père & Fils è una storica azienda familiare con sede a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, dove la famiglia Rougeot coltiva la vite da oltre due secoli. Oggi il domaine è guidato da Pierre-Henri Rougeot, rappresentante della decima generazione, che ha raccolto l'eredità di famiglia imprimendo una nuova sensibilità produttiva, profondamente orientata al rispetto del terroir e all'espressione più autentica dei grandi climat della Borgogna. La filosofia aziendale si fonda su una viticoltura biologica e biodinamica, praticata con l'obiettivo di preservare la vitalità dei suoli e la biodiversità dei vigneti. Le parcelle, distribuite principalmente tra Meursault, Saint-Romain, Monthélie, Volnay e Pommard, vengono coltivate con lavorazioni manuali e rese contenute, evitando l'impiego di erbicidi e prodotti di sintesi. Ogni scelta agronomica è orientata a ottenere uve capaci di riflettere fedelmente l'identità del luogo da cui provengono. In cantina l'approccio è essenziale e poco interventista. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, gli affinamenti si svolgono in botti di rovere con un utilizzo misurato di legno nuovo e i vini vengono imbottigliati senza chiarifiche o filtrazioni quando possibile. Lo Chardonnay e il Pinot Noir sono interpretati con grande precisione, dando vita a vini eleganti, vibranti e profondamente minerali, nei quali freschezza, equilibrio e trasparenza espressiva prevalgono su qualsiasi intervento tecnico. Oggi Domaine Rougeot Père & Fils è considerato una delle realtà più interessanti della nuova Borgogna. Grazie a una produzione artigianale, a una costante ricerca della qualità e a una filosofia che mette il terroir al centro di ogni scelta, il domaine realizza vini raffinati e longevi, capaci di raccontare con autenticità il carattere dei grandi villaggi della Côte de Beaune.