AKORI GIN PREMIUM - DESTILERIAS CAMPENY S.A.
Abbinamenti, Akori è un gin particolarmente interessante nella miscelazione, soprattutto quando si desidera valorizzare la sua componente agrumata e le delicate sfumature esotiche. Nel Gin Tonic consigliamo di abbinarlo a una tonica neutra e poco dolce, aggiungendo una scorza di pompelmo rosa oppure qualche fettina di kumquat, così da richiamare le botaniche della ricetta senza coprirne il carattere. Molto interessante anche in un Gin Fizz, dove la freschezza del limone esalta il lato più vivace del distillato, oppure in un Martini Cocktail dal profilo leggero e aromatico. Per una miscelazione più originale può essere utilizzato in cocktail con zenzero fresco, lime e una piccola componente di frutta tropicale, mantenendo sempre un equilibrio tra dolcezza e acidità. A tavola accompagna piacevolmente sushi, sashimi, tartare di tonno, gamberi marinati e preparazioni della cucina asiatica, soprattutto quando sono presenti agrumi, zenzero e spezie delicate. Da provare anche con tempura di verdure, involtini primavera e piccoli antipasti a base di pesce crudo.
Alcol, 42%
Annata, Sans Année
Denominazione, Gin
Filosofia,
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Akori Gin Premium è un gin spagnolo che si distingue per un profilo aromatico esotico, fresco e delicatamente floreale, costruito attorno all'incontro tra il ginepro e botaniche di ispirazione asiatica. Nel bicchiere si presenta limpido e cristallino, con un bouquet nel quale emergono immediatamente agrumi freschi, frutta tropicale e leggere sfumature erbacee. Al naso troviamo pompelmo, scorza di limone e kumquat, accompagnati da note di frutto del drago, ginepro e delicate sensazioni floreali. Con qualche istante di ossigenazione si sviluppano sfumature più profonde di zenzero, spezie dolci e una leggera componente balsamica, che aggiungono complessità senza compromettere la freschezza complessiva. In bocca è morbido, armonioso e particolarmente scorrevole, con un ingresso agrumato seguito da sensazioni fruttate e speziate. Il ginepro rimane riconoscibile, ma lascia spazio a una componente esotica che rende il sorso originale e immediatamente piacevole. Il finale è fresco, asciutto e persistente, con ritorni di agrumi, frutta tropicale e una delicata nota speziata. È un gin che privilegia eleganza e aromaticità, ideale per chi cerca un distillato meno tradizionale ma capace di mantenere un buon equilibrio tra le diverse botaniche.
CURIOSITÀ:
Akori Gin Premium nasce in Catalogna, a El Masnou, nei pressi di Barcellona, dalle Destilerías Campeny, azienda fondata nel 1970 da Amadeo Campeny i Pons e specializzata nella produzione di distillati e liquori. La particolarità di questo gin è la sua ispirazione giapponese, che si esprime tanto nella ricetta quanto nell'estetica della bottiglia. A differenza di molti gin tradizionali, Akori utilizza una base alcolica ottenuta da cereali, con una presenza importante di riso, sulla quale viene costruito un assemblaggio di botaniche europee ed esotiche. Accanto all'immancabile ginepro troviamo arancia amara, kumquat, frutto del drago e zenzero, ingredienti che contribuiscono a creare un profilo aromatico particolarmente fresco e fruttato. Anche il packaging racconta questo incontro tra culture: la bottiglia azzurra richiama l'immaginario nipponico attraverso la raffigurazione di un vulcano e di una canna di bambù. Con una gradazione alcolica del 42%, Akori rappresenta un'interpretazione originale del gin contemporaneo, nella quale la tradizione della distillazione spagnola incontra suggestioni e ingredienti del mondo orientale.
Destilerias Campeny S.a. +
separata dagli altri. Negli ultimi anni, Destilerías Campeny ha mostrato un interesse particolare non solo per competere sul mercato nazionale, ma anche per l'espansione internazionale, esportando la sua vasta gamma di prodotti in oltre 15 paesi.