ALPI RETICHE IGT "NEBBIA IN VALLE" 2019 - DOSSI RETICI
Abbinamenti, Ottimo per accompagnare carni rosse o primi piatti elaborati, come la pasta al forno.
Alcol, 13%
Annata, 2019
Denominazione, Alpi Retiche IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 14/16°
Vitigni, Nebbiolo 95%, Rossola 5%, Marzerino e Vitigni Locali
NOTE SENSORIALI:
Colore rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso esprime un bouquet complesso di fiori e frutta rossa, seguito da note speziate. In bocca è corposo, tannico con retrogusto dolce.
CURIOSITÀ:
Il "Nebbia in Valle" di Dossi Retici è un vino rosso intenso ed elegante, che esprime perfettamente le caratteristiche del nebbiolo di montagna e delle uve autoctone della zona perché ottenuto da macerazioni, fermentazioni spontanee, affinamento in botte ed è imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.
Dossi Retici +
"Coordinare gli elementi della natura per riprendere il metodo autentico di produzione del vino, esattamente come nel passato: un semplice e naturale obiettivo, per il quale nel 2000 abbiamo costituito l'Azienda Dossi Retici.
Coltivare il terreno nel modo meno invasivo possibile per produrre un prodotto dal legame inscindibile con la terra dalla quale nasce: per questo, da vigneti piantati da vecchi maestri durante gli anni Venti, abbiamo sostituito i pali e le piante morte perché la vite, contrariamente alla maggior parte delle specie vegetali, più invecchia migliore è la qualità del vino.
Dal lavoro a cielo aperto tra i terrazzamenti di vitigni centenari a quello più nascosto nelle cantine nascono vini dalla personalità unica, che parlano della loro storia e della loro terra"