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DOMAINE ANSEN
ALSACE PINOT GRIS SEC BIO 2023 - DOMAINE ANSEN
abbinamenti La sua versatilità gastronomica è sorprendente: si sposa magnificamente con piatti raffinati come foie gras, anatre arrosto o pesci nobili al forno, così come con cucine speziate e orientali grazie alla sua morbidezza naturale. Funziona splendidamente anche con risotti ai funghi, formaggi a crosta lavata e ricette autunnali a base di zucca o castagne, creando sempre un equilibrio gustativo perfetto.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Alsace AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Alsazia (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso esprime aromi ampi e invitanti: pera matura, mela golden, fiori bianchi e delicate note di miele chiaro, seguiti da sfumature di spezia dolce e un accenno fumé tipico del vitigno in purezza. In bocca è armonioso e avvolgente, con una struttura piena ma perfettamente bilanciata da una freschezza sapida che allunga il sorso. La chiusura è pulita, elegante, con ritorni di frutta matura e una leggera nota minerale che invita immediatamente al nuovo assaggio.
CURIOSITÁ:
Il Pinot Gris di Domaine Ansen è una delle interpretazioni più autentiche e raffinate che si possano trovare oggi in Alsazia: un bianco biologico che nasce da vigne curate con una sensibilità artigianale e da un approccio produttivo rigoroso, dove ogni scelta è orientata alla purezza espressiva del vitigno. L’annata 2023 regala un vino equilibrato, nitido, ricco di materia ma sempre attraversato da una freschezza naturale che ne esalta la bevibilità. È un Pinot Gris che sorprende per precisione, profondità e pulizia aromatica, capace di interpretare con classe un territorio vocatissimo.
Il Domaine Ansen è una piccola realtà artigianale nel cuore dell’Alsazia, sulle colline ai piedi dei Vosgi, dove suoli complessi – marne ricche di magnesio, calcare e arenaria – incontrano un microclima fresco e ventilato. È qui che Daniel Ansen, dopo gli studi a Bordeaux e una lunga esperienza in cantina, ha deciso di valorizzare l’eredità viticola della sua famiglia portando nuova energia, rigore e sensibilità. La filosofia del domaine è limpida: rispetto della natura e interpretazione sincera del terroir. Le 38 parcelle vengono coltivate in agricoltura biologica, con pratiche manuali e interventi minimi; in cantina, fermentazioni spontanee, pochi solfiti e vinificazioni essenziali permettono a ogni uva di esprimere la propria identità. Daniel non cerca omologazione: considera ogni annata come un racconto a sé, un’espressione unica delle condizioni climatiche e della vitalità del suolo. Il risultato è una gamma di vini puri, tesi e gastronomici: bianchi secchi di altissima finezza (Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc), cuvée più sperimentali come gli orange wine, Crémant d’Alsace di grande energia – celebre il “Struch” Blanc de Noirs – e Pinot Noir eleganti e vibranti. Tutti vini che puntano sull’equilibrio, sulla mineralità e sulla freschezza naturale del territorio. Il Domaine Ansen rappresenta oggi una delle voci più autentiche della nuova Alsazia: una produzione artigianale, precisa e rispettosa, capace di coniugare tradizione familiare, visione contemporanea e un profondo legame con la propria terra. Uno stile essenziale che dà spazio alla verità del vigneto, annata dopo annata.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.