ALSACE RIESLING LIEU-DIT LERCHENSAND BIO 2021 - DOMAINE ANSEN
Abbinamenti, Perfetto con ostriche, crostacei, sushi, carpacci di pesce, frutti di mare, cucina asiatica, formaggi caprini, piatti vegetariani e carni bianche delicate.
Alcol, 13%
Annata, 2021
Denominazione, Alsace AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Alsazia (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è fine, intenso e cristallino, con profumi di lime, scorza di limone, pompelmo, mela verde e pera, accompagnati da eleganti note di fiori bianchi, pietra bagnata e gesso, che raccontano con precisione il carattere del terroir. Al palato è asciutto, vibrante e perfettamente equilibrato. La freschezza tagliente del Riesling è sostenuta da una straordinaria mineralità e da una tessitura ricca e avvolgente che dona profondità senza appesantire il sorso. Il finale è lungo, salino e di grande precisione, con persistenti richiami agrumati e minerali che ne esaltano il potenziale evolutivo.
CURIOSITÁ:
Il Lerchensand Riesling di Domaine Ansen rappresenta una delle interpretazioni più pure e identitarie del territorio di Westhoffen e Wangen. Le viti crescono su terrazze esposte a sud, radicate in suoli di marne del Keuper, noti per l’elevato contenuto di magnesio e potassio: un ambiente unico che conferisce al vino una straordinaria tensione minerale e una precisione aromatica rara. Certificato biologico Ecocert (FR-BIO-01), questo Riesling è fermentato e affinato esclusivamente in acciaio, senza zuccheri residui, per esaltare la freschezza e la sincerità del vitigno. Il risultato è un bianco essenziale, elegante, rigoroso, perfetto esempio dello stile asciutto e cristallino del Domaine Ansen.
Domaine Ansen +
Il Domaine Ansen è una piccola realtà artigianale nel cuore dell’Alsazia, sulle colline ai piedi dei Vosgi, dove suoli complessi – marne ricche di magnesio, calcare e arenaria – incontrano un microclima fresco e ventilato. È qui che Daniel Ansen, dopo gli studi a Bordeaux e una lunga esperienza in cantina, ha deciso di valorizzare l’eredità viticola della sua famiglia portando nuova energia, rigore e sensibilità. La filosofia del domaine è limpida: rispetto della natura e interpretazione sincera del terroir. Le 38 parcelle vengono coltivate in agricoltura biologica, con pratiche manuali e interventi minimi; in cantina, fermentazioni spontanee, pochi solfiti e vinificazioni essenziali permettono a ogni uva di esprimere la propria identità. Daniel non cerca omologazione: considera ogni annata come un racconto a sé, un’espressione unica delle condizioni climatiche e della vitalità del suolo. Il risultato è una gamma di vini puri, tesi e gastronomici: bianchi secchi di altissima finezza (Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc), cuvée più sperimentali come gli orange wine, Crémant d’Alsace di grande energia – celebre il “Struch” Blanc de Noirs – e Pinot Noir eleganti e vibranti. Tutti vini che puntano sull’equilibrio, sulla mineralità e sulla freschezza naturale del territorio. Il Domaine Ansen rappresenta oggi una delle voci più autentiche della nuova Alsazia: una produzione artigianale, precisa e rispettosa, capace di coniugare tradizione familiare, visione contemporanea e un profondo legame con la propria terra. Uno stile essenziale che dà spazio alla verità del vigneto, annata dopo annata.