ALTO ADIGE DOC CHARDONNAY RISERVA "DORAN" 2023 - KELLEREI ANDRIAN
Abbinamenti, Ideale con crostacei, pesci importanti, risotti cremosi, carni bianche e piatti di cucina gourmet.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet ampio e raffinato, con note di mela matura, agrumi e frutta esotica, accompagnate da sfumature speziate, leggere note tostate e un elegante tocco minerale. Al palato è ricco, avvolgente e armonico, sostenuto da una freschezza ben integrata e da una marcata sapidità. Il finale è lungo, profondo e persistente. Uno Chardonnay Riserva di grande personalità, capace di coniugare struttura e finezza con ottima capacità di evoluzione nel tempo.
CURIOSITÀ:
L’Alto Adige DOC Chardonnay Riserva “Doran” 2023 – Kellerei Andrian è un bianco di grande eleganza e struttura, capace di esprimere al meglio il carattere dello Chardonnay in territorio altoatesino. Le uve provengono da vigneti situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, su suoli calcareo-argillosi ricchi di dolomia, che conferiscono al vino profondità, mineralità e finezza. Il clima alpino, con importanti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e completa, preservando freschezza e complessità aromatica. La vinificazione prevede fermentazione in legno, seguita da malolattica e affinamento sui lieviti per circa 12 mesi, per poi completarsi con un ulteriore periodo in acciaio. Questo processo dona al vino struttura, equilibrio e capacità evolutiva.