BARBERA D'ALBA DOC "CANTINA DELLA STAZIONE" 2025 - DAVID FLETCHER
Abbinamenti, Perfetto con tajarin al ragù, agnolotti del plin, pasta al pomodoro, carni alla griglia, brasati, salumi artigianali, funghi porcini e formaggi di media stagionatura.
Alcol, 13,5%
Annata, 2025
Denominazione, Barbera d'Alba DOC
Filosofia, Modernista
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino brillante. Il bouquet è elegante e profondo, con profumi di ciliegia, mora, ribes nero e prugna, arricchiti da raffinate note di erbe aromatiche, pepe nero, viola appassita e leggere sfumature speziate e terrose, perfettamente integrate. Al palato conquista per la sua straordinaria energia. L'acidità tipica della Barbera sostiene un sorso succoso, fresco e dinamico, mentre i tannini sono morbidi e perfettamente cesellati. La trama è elegante, il frutto rimane sempre protagonista e il finale è lungo, sapido e persistente, con piacevoli richiami di frutti di bosco e spezie.
CURIOSITÁ:
La Barbera d'Alba "Cantina della Stazione" 2025 di David Fletcher è una delle interpretazioni più originali e contemporanee della Barbera nelle Langhe. L'enologo australiano, innamorato del Piemonte e del Nebbiolo, ha scelto di stabilire la propria cantina nella storica stazione ferroviaria di Barbaresco, dando vita a un progetto che unisce il rispetto della tradizione piemontese a una sensibilità moderna, fatta di vinificazioni delicate, fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina. Le uve provengono da un piccolo vigneto di oltre 60 anni situato nella località Bricco Capre, all'interno della denominazione Barbera d'Alba. Le rese naturalmente basse garantiscono grappoli di straordinaria concentrazione e intensità aromatica. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, utilizzando una significativa percentuale di grappoli interi, tecnica che permette un'estrazione molto delicata e valorizza la componente aromatica del vitigno. Il vino affina poi per circa 8 mesi in barrique di rovere francese di circa dieci anni, senza chiarifica né filtrazione, preservando tutta la sua autenticità.
David Fletcher +
Nato in Australia e profondamente innamorato delle Langhe, David Fletcher è oggi una delle figure più interessanti e originali del panorama vitivinicolo piemontese. Dopo aver lavorato in alcune delle più importanti regioni vinicole del mondo, tra cui Australia, Francia e Stati Uniti, decide di stabilirsi definitivamente in Piemonte, affascinato dall'eleganza e dalla complessità del Nebbiolo. Da questa passione nasce Fletcher Wines, una piccola realtà artigianale che ha saputo conquistare rapidamente l'attenzione degli appassionati grazie a vini autentici, territoriali e ricchi di personalità. La cantina si trova a Barbaresco, nel cuore di una delle aree più prestigiose del vino italiano. David lavora con grande rispetto per l'ambiente e per il patrimonio viticolo locale, collaborando con viticoltori che coltivano parcelle situate in alcuni dei migliori areali delle Langhe. L'approccio è volutamente poco interventista: fermentazioni spontanee quando possibile, utilizzo misurato del legno e vinificazioni pensate per preservare la purezza del frutto e l'identità delle vigne di origine. Il Nebbiolo rappresenta il fulcro della produzione e viene interpretato attraverso diverse denominazioni, dal Langhe Nebbiolo ai grandi Barbaresco. Accanto a queste etichette trovano spazio Barbera, Dolcetto e alcune produzioni più sperimentali che testimoniano lo spirito curioso e innovativo del produttore. Ogni vino nasce dall'incontro tra la tradizione piemontese e una sensibilità internazionale che permette a Fletcher di offrire interpretazioni personali ma sempre rispettose del territorio. Lo stile dei vini David Fletcher si caratterizza per precisione, energia e bevibilità. Sono vini che privilegiano eleganza e tensione rispetto alla semplice potenza, capaci di mettere in risalto la componente floreale, speziata e minerale tipica delle Langhe. Produzioni limitate, attenzione maniacale ai dettagli e una visione moderna del Nebbiolo rendono Fletcher una delle firme più apprezzate della nuova generazione di vignaioli che hanno scelto il Piemonte come terra d'elezione.