BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "AMORE & MAGIA" 2020 - PODERE LE RIPI
Abbinamenti, Ideale con brasati, cacciagione, arrosti importanti, bistecca alla fiorentina, selvaggina da pelo e formaggi stagionati di lunga affinatura. Perfetto anche come vino da grande meditazione.
Alcol, 13,5%
Annata, 2020
Denominazione, Brunello di Montalcino DOCG
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo. Il bouquet è ampio, complesso e straordinariamente elegante, con profumi di ciliegia nera, amarena, mora e prugna che si intrecciano a note floreali di viola e rosa appassita. Con il tempo emergono sfumature di tabacco, liquirizia, cacao, spezie orientali, erbe mediterranee, cuoio e pietra bagnata, creando un profilo aromatico di grande profondità. Al palato mostra una struttura importante ma perfettamente bilanciata. I tannini sono fitti, setosi e di rara precisione, mentre la freschezza naturale del Sangiovese dona energia e slancio al sorso. La componente minerale attraversa tutta la degustazione, contribuendo a una straordinaria sensazione di profondità e verticalità. Il finale è lunghissimo, complesso e persistente, con continui richiami di frutta scura, spezie e note balsamiche.
CURIOSITÁ:
Il Brunello di Montalcino "Amore & Magia" 2020 di Podere Le Ripi è una delle espressioni più iconiche, ricercate e rappresentative dell'intero territorio di Montalcino. Nato da un vigneto straordinario coltivato secondo rigorosi principi biodinamici, questo vino racchiude tutta la filosofia del progetto di Francesco Illy: una viticoltura rispettosa della natura, capace di valorizzare l'identità del luogo attraverso vini profondi, vibranti e autentici. "Amore & Magia" nasce da una delle parcelle più celebri dell'azienda, impiantata ad alta densità con oltre 11.000 ceppi per ettaro, tra le più fitte d'Italia. Questa scelta estrema obbliga le viti a competere tra loro, favorendo basse rese naturali e una straordinaria concentrazione qualitativa delle uve. Il vigneto si trova nella zona sud-orientale di Montalcino, su terreni ricchi di galestro, argille e rocce sedimentarie, capaci di conferire al vino potenza, eleganza e una forte impronta minerale. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con una rigorosa selezione dei grappoli. Le fermentazioni sono spontanee grazie ai lieviti indigeni e l'affinamento si svolge per diversi anni in grandi botti di rovere, nel pieno rispetto della tradizione brunellista. Ogni fase produttiva è orientata a preservare l'integrità del frutto e l'espressione più pura del terroir.
Podere Le Ripi +
"Podere le Ripi nasce come un sogno, un sogno che ho sempre avuto: il sogno di creare qualcosa. Questo sogno è anche estetico: creare qualcosa di estremamente bello. Quando avevo 18 anni doveva essere un’isola, e Podere le Ripi non è un’isola, ma è una sorta di penisola che si tuffa nel rumoroso fiume Orcia. Con il tempo questo qualcosa di bello è diventato anche salutare e sostenibile, e successivamente ci siamo resi conto che poteva essere applicato altrove, diventando quindi replicabile e socialmente positivo nel suo approccio.
Podere Le Ripi: il luogo della mia vita. 60 ettari di foreste, vigneti e ulivi, abitato da un pastore e dalle sue pecore fino al 1998.Un suolo incontaminato con una meravigliosa biodiversità vegetale, circondato da un panorama mozzafiato e aria pura. A quel tempo non ero un enologo, ma un fotografo naturalista e mi sono inevitabilmente innamorato di questo posto."